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2025年ﾗｰ納めは鶏谷さんに久しぶりに訪問です。熟成味噌鶏そば(1100円)+大盛(50円)を注文です。味噌感は弱めですが、濃厚でｺｸと深みのあるｽｰﾌﾟで旨いです。香辛料で下味された挽肉が乗り担々麺風な感じもします。ただ、味噌の旨みや香りが弱いために、鶏、味噌、香辛料が打ち消しあって、やや味がぼやけた感じがしました。ﾁｬｰｼｭｰは豚ﾁｬｰ2枚と鶏ﾁｬｰ2枚で、豚ﾁｬｰは薄切りではありますが燻製感があり旨いですね。鶏ﾁｬｰもしっとりとした感じで安定感がありました。麺は平打ちの中太ｽﾄﾚｰﾄ麺で若干柔らかめでしたが、滑らかな喉越しでｽｰﾌﾟとの絡みも良いですね。程なく完食です。美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
DMAX
scirocco（実況中継風）
Ra麺@答えくん
熟成味噌鶏そば(1100円)+大盛(50円)を注文です。
味噌感は弱めですが、濃厚でｺｸと深みのあるｽｰﾌﾟで旨いです。香辛料で下味された挽肉が乗り担々麺風な感じもします。
ただ、味噌の旨みや香りが弱いために、鶏、味噌、香辛料が打ち消しあって、やや味がぼやけた感じがしました。
ﾁｬｰｼｭｰは豚ﾁｬｰ2枚と鶏ﾁｬｰ2枚で、豚ﾁｬｰは薄切りではありますが燻製感があり旨いですね。鶏ﾁｬｰもしっとりとした感じで安定感がありました。
麺は平打ちの中太ｽﾄﾚｰﾄ麺で若干柔らかめでしたが、滑らかな喉越しでｽｰﾌﾟとの絡みも良いですね。
程なく完食です。
美味しかったです。