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たつちきくん
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コメント
atomさんおはようございます。
塩ベースでの蜆の出汁は肝臓にも良いし堪りませんね♪
食べてみたいけど遠すぎますね(;^ω^)
パロパロ | 2016年6月21日 06:21バロパロさん おはようございます
横浜ではしじみラーメン、たまに限定ではありますがレギュラーでは無いですものね。飲み屋やスナックではシジミ汁が時々ありますが。
atom | 2016年6月21日 07:03こんばんは！
霞ヶ浦が近ければ当然シジミは名産ですよね。
横浜でも、麺屋中ひらはしじみラーメンを
レギュラーで出していると思います！
よろしければお試し下さい！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年6月22日 23:21尼茶さん こんばんは
初耳です。そんなに遠くないので、今度行ってみます。
atom | 2016年6月23日 23:16
大判の海苔にプリント。んーちとラ田舎くさいぞ。この海苔は無い方が高級に見える。
スープ：鶏ガラベースに塩。弱めだが確かにしじみ。アブラ控えめしょっぱさ控えめ。
具：しじみ10粒・海苔・刻みネギ・白胡麻。よく聞いていなかったがサービスで別冊チャーシュー。
麺：中太高加水麺。
総評：土浦というより霞ヶ浦一帯の名産、しじみのラーメン。見てくれはともかく、澄んだスープにしじみの風味がよく合う。
大粒のシジミは数ヶ月前に横浜であった限定対決よりもかなり大ぶり。この辺は地元グルメの楽しさ。
麺は可もなく不可もなく。そういえばこの辺は細麺低加水の麺を見ない。気のせいか？
ごちそうさま。美味しかった。