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コメント
どうもです！
シンプルなれどその思いが伝わってきそうなものですね！
じゃい(停滞中) | 2016年6月18日 23:30こんばんは！
これはお店で飲んでの〆にはもってこいですね！
あえて「かけ」なのがいいです！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年6月18日 23:37美しいですね～。
メンマ好きじゃない、チャーシューも味玉もなくてもいいと思っているので、コレに気分でトッピングが実は自分は理想です～。
ラーメンは飲み物だから歯が痛くてもいけるって感じですか(笑)
no | 2016年6月19日 00:35美しすぎます！
最近、横浜方面に出没してませんが、この一杯でちょっと考え直そうかと。
まずは、仕事を横浜方面に作らねば！（笑）
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年6月19日 16:42じゃいさん おはようございます
おつまみでイロイロいただいているので、カケで十分なんです。歯が痛いし。
尼茶さん おはようございます
管理の面倒な生酒が飲めるラーメン屋さんなかなかないのですが、やっと安住の地を見つけました。
noさん おはようございます
歯が痛いのに、これ食べる前にはこの店のオススメ、イカの嘴を食べていました。煩悩は痛みを超える。
とまそんさん おはようございます
美しいラーメンはうまい。なるべくならば夜にでもお酒と共にいただくと良いですよ。
atom | 2016年6月20日 05:46
ほどなく配膳。いつもながら澄んだスープに畳まれた麺が美しい。
スープ：鶏清湯に塩。昆布・貝類が効いている。アブラ多め、しょっぱさソコソコ。
具：刻みネギ。
麺：細麺ストレート。わずかにカンスイ臭。
総評：美味い。鶏のボディに昆布のまろやかさ、貝類の艶がスープに生きている。塩のエッジもキリリとしていてお金を男前。
レギュラーのスープに手間とお金をかけて仕上げた一品。毎日作っているレギュラーメニューだけに、店主の思い入れも強く手慣れた技。メニュー開発時に原価を考え泣く泣く諦めたレシピも限定なら出すことができる。
美味しくいただきました。
ごちそうさま。