仙台の老舗味噌ラーメンといえばこちら。お昼時に行って来ました。車が停めれずに暫くはハザードを焚いて待機です。店内に入り事前にレジで味噌ラーメンを頼んで会計を済ませます。接客担当の女性は基本レジに居て、そこから丼を下げたりと出動してきます。ラーメンが出来たらカウンターにも下ろしてくれます。私は熱い丼を触るのが苦手なので助かります。片手で丼を持っているラーメン屋さんを良く見ますが何時も感心しています。

蓮華に乗った辛味噌に青海苔が掛かって何だか龍上海を連想させるラーメンです。まずは蓮華の辛味噌を端っこに落として、蓮華のに付いた味噌も混ざらないように落とします。全てが辛味噌になってしまうし。煮干しメインに鶏ガラ野菜だと思います。白味噌でかなりあっさりしています。濃い味噌汁といった印象。昔なら薄いと文句を言ってそうだけど、普通に美味しいです。途中まで辛味噌は良いやと思い食べ進めました。辛味噌を混ぜると安定の辛味噌味に。終盤におろしニンニクも追加。程良い辛さでちょいと汗を掻く。そう言えば、朝に来たヤクルトさんが今日は暑くなるよって言ってたな。麺は太麺の多加水。もっちりして美味しいです。こちらに来た当初は多加水麺に苦労しましたがすっかり馴染みました。外には熊さんの麺箱が積んであったので「宮城熊さん」なんでしょう。持ち上げれないほどのホロホロチャーシューは薄味で旨い。記憶に無いメンマ。その下に隠れてた大ぶりのボイルされたキャベツ。これはもっと小さくカットして欲しい。

過去のレビューを見ていると味よりも結構値上げしたんだなと言う印象。仕方が無いとは思います。なにはともあれ、仙台の老舗味噌を堪能させて頂きました。ご馳走様でしたー。