仙台辛味噌ラーってご当地ラーがあるようで、ググったらこちらが発祥と引っかかった。

仙台っ子でなんちゃって辛味噌で萌えっとしたんでホンマモンの辛味噌を頂きに。
オープンな厨房を囲むように配置されとるカウンター席。テーブル席もあったが、カウンターはどこの席も砂かぶりな特等席。

所作を楽しんで見てたらば我がイパーイが召喚。
蓮華にちこっと辛味噌がついて来た。

まんずスープ。
優しい。これが仙台味噌なのかな？
甘めでスッキリライトな風味。
個人的にはもっとジョッパく、もっと濃ゆくでもOKね。

蓮華の辛味噌を溶くと白いスープが少し茶がかった色合いに。
全然からくないけど少し味噌風味が増した気がしましたｗ

麺は透明感あるツルツルゆるウェーブ中ブト麺。
ツルツルです。ツルツル
スープ馴染みはツルツル。

具はオメンマ、キャベツ、歯につく青海苔に大判のチャー 1枚。


卓丈アイテムから卸ニンニクを投入。
ベースのスープが優しいのでニンニク大量に入れるとスープが負けるかな。

ひとまず美味しく完食。
接客も丁寧なお店でした。流石発祥の店。