調和、渾然一体。このスープには、そんな言葉が似合う。鶏、豚、魚貝、それぞれの旨味がしっかりと感じられる一方で、どれかが突出してバランスを崩すことなく、まろやかにまとまっている。

店主のブログに「清湯では、ございませんが、食べやすい仕様です」と書かれている通りで、万人受けする味だろう。多彩な旨味が詰まっていながら、どこか優しい。スッと体内に入ってくる。

多加水平打ち麺も、スープと好相性。スープ単体でも、麺と食べても、一体感がある。きちんと計算されているからこそだろう。

もっとも、店主に「鶏豚魚貝らぁ麺のポイントは？」と聞いたが、「食べて感じて下さい」とはぐらかされてしまったため（笑）、あくまでも全ては個人的な印象に過ぎない。今日は自分が1人目の客だったが、後から何人も鶏豚魚貝らぁ麺を注文していたため、他の方々の感想を待ちたい。

また、あくまで好みの問題だが、もう少し“尖った個性”を感じられたら、より嬉しかった。十分に満足したが、その点で少し、いつもより“大人しい”印象を受けた。