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「ニラ卵ラーメン 780円」@中華料理 龍鳳園の写真久しぶりの訪問です。
本日は「ニラ卵ラーメン」を頂きました。

約8分程での登場です。
透明感のあるスープは程よい塩加減でスッキリ優しい味わいのスープ。
塩の尖った感じもなく丸みのある味わいで美味しく飲めます。

麺は細めの縮れ麺。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/237638134
茹で加減やや硬めのツルシコな食感。
スープとの相性も良好です。

具材は細かく刻まれたニラにフワフワ卵、なめこ、千切りネギ。
ニラと玉子の相性は言うまでもなくバッチリですが、更になめこの食感や風味がまた良くマッチしてます。
この具材と優しい味わいのスープを一緒に食べると上質な玉子スープって感じで美味しい♪

久しぶりにこのメニューを食べましたがやはり美味しいですね。
溶き卵系やニラ玉系好きにはオススメです!
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

酒乱さん、こんにちは!

まず、ビジュアルがいいですね。
ニラは長いままだと食べにくいので、短く刻まれているのは正解だと思います。
ふわふわ玉子になめこトッピングもユニークです。
塩スープとの相性も良さげですね~。

なまえ | 2016年6月12日 13:50

なまえさんこんにちは。

味はもちろん見た目も綺麗ですよねー!
いろんな意味でよく考えられた一杯だと思います。

酒乱 | 2016年6月12日 14:03

こんにちは。
ニラって強い味付けばかりで食べてたのでスッキリ塩スープでも食べてみたいです。
と思ってましたがニラ玉かー。そりゃ合いますよね。

イケちゃん | 2016年6月12日 14:24

イケちゃんさんこんにちは。

あっさりな塩味スープなのでニラや卵の風味も際立ちます!
ニラ玉は間違いないですよね(^^)

酒乱 | 2016年6月12日 14:46

御疲れ様です。
非常に綺麗なラーメンですね。
色鮮やかさが際立った一杯ですね。
おいしそうです。

忍者信 | 2016年6月12日 14:58

忍者信さんこんにちは。

やっぱり見た目も大事ですよね!
鮮やかな緑と玉子の黄色が綺麗です♪

酒乱 | 2016年6月12日 15:12

酒乱さん、こんにちは。

神奈川にいるとどうしてもニラ+玉子というとイソゲンのニラトッピングを想像しちゃいますが
この一杯、イソゲンとは違った魅力がありますねー。なんといっても盛り付けが綺麗!
なめこをふわとろ玉子の上に乗せているのも面白いです。

ぬこ@横浜 | 2016年6月12日 17:09

こんにちは。

たっぷりのニラに玉子で塩?と最初は違和感を覚えましたが、なるほど、玉子スープと考えればいいわけですね。
それにしても、一応ラーメンなのにナメコっていうのは初めてです。
玉子スープにたまたま麺が浮いていた、そんな感じなんでしょうね。

おやす | 2016年6月12日 17:16

ぬこ@横浜さんこんにちは。
イソゲンとは全く違う溶き卵系ですがこれもなかなかです!
なめこがまた合うんですよー(^^)

おやすさんこんにちは。
なめこは「たなつもの」の稲庭系メニューにも入ってますが結構合いますよ!
麺を食べ終えたあとに残ったスープと具はまさに玉子スープです。
これがまた旨いんだよなー(^^)

酒乱 | 2016年6月12日 18:24

こりゃうまそうだ!
ニラ玉で塩ですべてですよ。
それだけで良い味付けならまずい訳がないでしょう。

mona2 | 2016年6月12日 20:56

mona2さんこんばんは。

間違いないです!
見た目からして美味しいのが分りますもんね(^^)

酒乱 | 2016年6月12日 21:40