土曜日の18時半です。夜の部初訪問です。限定が売り切れなのはもちろん承知の上。さらに新担担麺も売り切れ…。カレーまぜそば目当てで来た人の第2候補として普段以上に売れたのかな。と思ったら味玉も売り切れかぁ。昼の部の大盛況ぶりが想像できます。こうなったらレギュラー麺をじっくり味わういい機会！ 店主のTwitterによると「レギュラーメニューも漸次改良」とのことなので楽しみです。

以前食べたときと基本的には同じだと思うのですが、
スープは魚介の力強さが増した気がします。香味油も魚粉が増えた?ような感じで香りが強く、隣りで食べている揚げチキン麺よりも魚介っぽさが強いです。あとから店頭のPOPを読んで知ったのですが、アゴ煮干が加わったんですね。自分の鈍舌ではアゴの味まではわかりませんでしが、全体的な魚介感のアップはそのへんが理由なのかも。ここでしか食べられない味、イイですね。
麺は中細ストレート麺。変わらずツルモチでおいしいです。
具は豚肩ロースの煮豚チャーシュー・マコモダケ・花麩と薬味の万能葱と柚子皮。久々に食べるレギュラーチャーシューは肉質しっかりなのに箸で切れる不思議。味ももちろん旨い。野菜の甘味を感じないスープだと、万能葱の穏やかな香りでもしっかり際立って効果的。
飽きが来ず味変の隙を与えない力のある味で、特段なんの変化もなく完食完飲。定番メニューがしっかりしているから限定も美味しいんだろうなぁと再確認（って何回確認しているんだ、自分 ＾＾汗）。胃袋は9分目くらい心は大満足です。ごちそうさまでした。