酒乱
パジさん
酒乱
コメント
こんにちは。
以前、つくば市に住んでいた時に、ざるラーメンには芥子が合うことを知って驚いたことが蘇りました。
今日は熱いと思ったら30℃超えですか。
おやす | 2016年6月11日 14:03酒乱さん、こんにちは！
大はやはり見栄えがいいですね～。こんもりした山がおいしそうです。
胡麻油が効いた醤油のつけ汁とは面白いですね。
なまえ | 2016年6月11日 15:08こんにちは。
暑くなるとざるは良いですね。
酸味がないのは良さそうです。
ぺろっといけそうです。
イケちゃん | 2016年6月11日 16:13こんにちは。
「日高」と聞くと「熱烈中華食堂」かと思いましたが、全然カンケーないんですね。
暑い日にはザル中華、良いですよね～。
きたはっさく | 2016年6月11日 17:02和風ダシなのでしょうか、でもカラシが合うので違うのかな。
キンキンの冷やし麺を食べたいです。
今は埼玉にいるんですよ。無茶苦茶暑いです。
mona2 | 2016年6月11日 19:31
本日は夏限定メニューの「ざるラーメン」を頂きました。
麺量は小（1玉）、中（1．5玉）、大（2玉）があるので大を選択。
約７分程での登場です。
つけ汁には刻みネギがたっぷり、麺には刻み海苔、カイワレ、カラシのトッピング。
麺は細めの縮れ麺でキンキンに冷たく〆られています！
コシが強く噛み応えのある麺でざるラーメンには最適な麺ですね。
冷たいつけ汁は胡麻油の効いた醤油ダレの汁で酸味や甘さはなくさっぱりした味わい。
胡麻油が加わることによってキッチリ中華風なつけ汁に仕上がっています。
なのでワサビよりもカラシが良く合いますね。
カイワレの食感やほろ苦さも良いアクセントになっていました。
さっぱりした一杯なので２玉でも全然余裕で食べれました。
今日のような30度超えの真夏日にはピッタリな一杯です♪
ごちそうさまでした。