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平日夜の訪店。19時過ぎで店内客入り8割程と混雑。表題を口頭でオーダー。暫し待ちます。10分程での登場。肉味噌と同じく黒いどんぶりに黄色がかった乳白色のスープが映えます。スープはさらさらで動物系は弱め。味噌ではバランス良く感じたけど､物足りなく脂っこい印象。塩味はやや強め､雑味も強く味噌とはイメージが異なります。具材も寂しく､コスパ的にもイマイチ。麺は四角い断面で中細よりやや太めのサイズ。さらりとしたスープとの相性は可も無く不可も無くといったところ。具は小ぶりな叉焼､味玉､海苔中､太いメンマ､刻み葱。味玉はゼリー状でほぼ固茹で､やや甘めの味付け。店内は厨房に男性2名､接客の女性1名で切り盛り。活気があり､気遣いを感じる接客は前回と同じ。御馳走様でした。
こんばんは
nga
スプーナー®
S1
もやし
とるとる
yukrow
表題を口頭でオーダー。
暫し待ちます。
10分程での登場。
肉味噌と同じく黒いどんぶりに黄色がかった乳白色のスープが映えます。
スープはさらさらで動物系は弱め。
味噌ではバランス良く感じたけど､物足りなく脂っこい印象。
塩味はやや強め､雑味も強く味噌とはイメージが異なります。
具材も寂しく､コスパ的にもイマイチ。
麺は四角い断面で中細よりやや太めのサイズ。
さらりとしたスープとの相性は可も無く不可も無くといったところ。
具は小ぶりな叉焼､味玉､海苔中､太いメンマ､刻み葱。
味玉はゼリー状でほぼ固茹で､やや甘めの味付け。
店内は厨房に男性2名､接客の女性1名で切り盛り。
活気があり､気遣いを感じる接客は前回と同じ。
御馳走様でした。