glucose
指定暴食団
海山 湯二郎
とある大学生のラーメン日記
glucoseさんの他のレビュー
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85点
83点
82点
78点
コメント
こんにちは。
目一杯のスケジュールの中での麺活 お疲れ様です！
筑波山の海苔が象徴的ですね。
どれも美味しそうですが、今度はこの一杯をいただきたいです(*˘︶˘*)
りっきー | 2016年6月3日 08:10ゴルフの時ならレストランでもいいかなと思うのですが、
車を飛ばしてラーメンを食べに行く。ラヲタの鑑ですね（＾ω＾）
このメニューは一度頂きました。美味しかったデスね〜〜♪
何気に過去二回はレギュラーしか食べてないかも。(^^;;
NORTH | 2016年6月3日 08:29こんにちは
ゴルフのあとと会議の前にこちらですか！
流石ですよ
外待ち多いので焦りませんでしたか＼(^-^)／
やはりれぎゅらーのこれも美味しそう
キング | 2016年6月3日 08:57おはようございます。
私は「蒼」さんの限定を食べる機会がなく、いつもレギュラーメニュー。
美味しいですよね～
あらけん | 2016年6月3日 09:06こんにちは
少しの時間を見つけてラー食 流石ですね。
私も１度いただきましたが、デフォで十分満足できますよね。
ＡＯＩグループのお店みんな好きですね。
mocopapa(S852) | 2016年6月3日 10:01毎度です～
限定の提供があやふやな時でも、
此方はレギュラーが美味しいから、問題なくリカバリーできますね。
オゼシンさんが不在になってから、ちょっと頻度が減ってしまいましたが。。。
としくん | 2016年6月3日 10:05ハーフで上がらなくてはならないなんてお気の毒･･･
しかもコンペじゃないですか！？
今度ご一緒しましょうね！
もちろん、AGR（ｱﾌﾀｰｺﾞﾙﾌﾗｰﾒﾝ）も♪
うまこ | 2016年6月3日 11:19こんにちわ～
グル先輩、相変わらず忙しく活動されてますね～！
でもコンペを途中棄権してでもラー活されているのはラオタの鑑ですね～♪（笑）
バスの運転手 | 2016年6月3日 11:50こんにちは！
流石のラヲタ魂ですねー！
醤油にいくところも、流石！
これは綺麗な麺顔ですよね
あ、あ。
これ食べるの忘れてた....
makishi | 2016年6月3日 11:51どもです。
忙しい中でもラ―活、乙です。
最初にこちらを食べたときは驚きました。
これがデフォで食べれるのは嬉しいです。
しかし、人気ですね．．
ピップ | 2016年6月3日 11:57こんにちは。
ＡＯＩさんも自家製麺にかわったのですよね。
ん～久しくご無沙汰してしまっております。
今度、武蒼さん→ＡＯＩさん→蒼輝さんの、はしごります。
ももも | 2016年6月3日 12:13こんにちは。
仕事の合間でもしっかりとラー活ですね！さすがです！仰る通り、こちらは限定のレビューが多いですが、やはりデフォも美味しそうですね。私は一度しか訪問しておらず、もちろん限定食べたのでデフォ経験なしです(>_<)
poti | 2016年6月3日 16:43一度は行きたいBM店のひとつです。
可能な限り隙間時間を作利出しての麺活、流石です。
具材別皿で、凛とした麺皿の雰囲気も、良いですね。
おゆ | 2016年6月3日 18:52こんばんは。
こちらは2回伺ってますが、いずれも限定でした。
今度は、デフォも食べてみたいですね〜
kamepi- | 2016年6月3日 19:09こんばんは！
あえて、醤油を選ばれましたか〜
そのチャレンジャー精神に、アッパレ( ^ω^ )
そろそろ、ココの限定が恋しくなってきました♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年6月3日 19:54こんばんわ～
ラオタなら、なんとしてもラー食ですよねぇ～。
その気持ち分かりますわ～ｗ
このメニューも食べてみたいッス！
たく☆ | 2016年6月3日 21:30どもですw
こちらかなりご無沙汰です。
これも美味いですよね♪( ´▽｀)
taizoff(ダイエット中) | 2016年6月4日 00:58こんばんは。
あえて醤油、いいですね～。
私もコレ、いってみたいですよ。
鮭使いが上手な理由って、何かあるのですか？
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年6月4日 03:28流石、gluさんって感じのラー活ですね☆
レギュラーメニューが美味いですからね♪
久々に食べてみたくなりました！
tomokazu | 2016年6月4日 05:29glicoseさん，どうもです。
醤油ですか？シオユになってますが。
輝さんのほうの醤油も機会があったら食べてみてください。
全然違いますよ。
限定で初めて鮭節をいただいた時は衝撃でした。
RAMENOID | 2016年6月4日 06:48
午前中は笠間市内でゴルフのコンペに参加。
午後からはどうしても参加しなければならない会議があるのでゴルフはハーフで途中棄権して、お風呂に入って車で常磐道を南下します。
お昼はゴルフ場のレストランでいただくことももちろんできたのですが、ラオタなので会場に向かう前にAOIさんにピットインすることにしました。
お店には13時5分到着し外待ち19名に接続。
こちら日曜日に来ることはあまりないのですが、この暑さの中でも凄い人気です。
暑い中、外待ちベンチにたどり着くとなぜかホッとします。
店内待ちに昇格後、券売機、店内ボードをじっくり眺めてもこの日は限定の提供がないようなのでカムイ・シオユ850円をポチリ。
タレはいわゆるシオユと醤油から選べますが今回は敢えて醤油でお願いしてみました。
13時45分着席となり5分少々で着丼です。
スープはやや混濁気味の醤油鶏清湯。
具材が別皿提供なのはスープをじっくりと味わっていただきたいとの店主さんからこめられたメッセージかと。
ベースの動物は鶏と思われ、乾物、香味野菜、鮭節からの味わいを重ねています。
特徴的なのは香味油として鮭油を使用されていること。
この鮭油がいかにこの一杯を引き立てるかは以前いただいた限定のシャケトマーゼが示してくれています。
http://ramendb.supleks.jp/review/968308.html
途中で小皿に添えられた柚子油？を投入すると少し爽やかさが増す感じもしますが、シャケトマーゼに添えられたトリュフオイルクリームほどの味変効果は感じませんでした。
麺はそうめんのような極細麺。
以前の平塚製麺の時と比べると絹のような繊細さを感じる麺にだいぶ雰囲気が変わった気がします。
綺麗に折りたためられている姿はその姿をさらに上品に映し出してくれます。
自家製麺。
丼への具材はわずかな青ネギのみで、主な具材は別皿に板海苔、刻みねぎ、半味玉、なると、メンマ、チャーシューです。
板海苔はいつものごとく筑波山を型どっています。
チャーシューは低温調理を選択。
一見筋っぽく見えますが、噛んでサクッと切れて、さしも嫌な脂感は微塵もありません。
この鮭と鶏の旨みがしっかり出ているスープに刻みネギが実によく合うので、別皿の具材は全部をざっと流し込むのではなく、まず刻みネギを入れて味わうのが良さげです。
AOIさんはいつもとても魅力的な限定を出されるので、私も含めてどうしても限定のレポ上げが多くなってしまうのですが、味噌、つけ麺、このカムイ・シオユなどのレギュラーメニューも美味いですね～。
と言いながら限定出ているときっと行っちゃいますね(^_^;)。
ごちそうさまでした。