明日３１日までの限定。６月は限定がないと言うことで、何とか都合をつけ来店。１０人ほどの並びだったが、さすがに回転が速く十数分で店内に。

　姿形は超シンプル。目立った具はない。そこで、まず麺とスープ。細麺はシコシコ、ボキボキ。小麦というか山芋のような独特な味わいがあり、舌触りも素晴らしい。味は小麦粉がぎっしりタイプだが、のどごしは日本蕎麦。超Ａ級といったレベルの麺だ。

　スープはシンプル。たっぷりのカツオダシに、上等のカエシを合わせた印象。醬油はシッカリしているが、カツオの旨味で塩っ気が後方に引っ込む。そのまま飲んでも少しショッパイくらいで、何口かは抵抗なく飲んでしまった。正直、このスープと麺だけで十二分。いつまででも麺を啜っていたくなる。上等の冷やしラーメンと冷たい日本蕎麦の中間という印象か。

　トッピングでは、やはりトマトが活躍する。スープをすったトマトが旨い。酸味が合わさり、まるでサラダのようだ。鶏の胸肉、揚げた大葉もはし休めに良い。薬味の刻んだタマネギも変化球になっている。

　シンプルなので１０００円は微妙な値付けだが、やはり１０００円出さないと、この味にはたどり着けないだろう。できれば、麺の大盛りか、替え玉をやって欲しいものだ。大盛りなら、具がなくても１０００円の価値はある。今回はシンプルなので見送ろうと思ったが、やはり来て正解。素晴らしい麺とスープを堪能し、予想以上に満足度が高かった。