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5月某日 14時40分頃訪問昼間の部にギリギリ間に合いました。先客6人 後客0人入って左側の券売機で表題のラーメンを購入。単品のライスはないようですね。卓上にはお酢、白胡椒(ミル付き)、特製八味唐辛子がありました。待つこと約8分で着丼。具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、紫玉葱。チャーシュー×2枚は豚バラ部分。醤油ベースの味付けで中々美味しい。ネギの青い部分の輪切りはこの手のコッテリスープにはよく合います。紫玉葱は食感、辛味ともに良好ですが、もう少し量が欲しいかな。麺はほぼストレートの中太麺。デフォルト柔らかめの上がり。このスープを考えるともう少し固いほうがいいかなあ。製麺所は確認出来ませんでした。スープは豚骨ベースに鶏と魚介系を合わせたタイプ。粘度はかなり高めのスープで、麺とはかなり絡みます。豚骨が前面にでて、鰹節で味を調整しているような感じでしょうか。美味しいラーメンでした。単品のライスがないのはマイナスポイントかなあ。ご馳走様でした。
shimajirou
ショート
BUBU
kaz-namisyusa
きみ
昼間の部にギリギリ間に合いました。
先客6人 後客0人
入って左側の券売機で表題のラーメンを購入。単品のライスはないようですね。
卓上にはお酢、白胡椒(ミル付き)、特製八味唐辛子がありました。
待つこと約8分で着丼。
具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、紫玉葱。
チャーシュー×2枚は豚バラ部分。
醤油ベースの味付けで中々美味しい。
ネギの青い部分の輪切りはこの手のコッテリスープにはよく合います。
紫玉葱は食感、辛味ともに良好ですが、もう少し量が欲しいかな。
麺はほぼストレートの中太麺。
デフォルト柔らかめの上がり。
このスープを考えるともう少し固いほうがいいかなあ。
製麺所は確認出来ませんでした。
スープは豚骨ベースに鶏と魚介系を合わせたタイプ。
粘度はかなり高めのスープで、麺とはかなり絡みます。
豚骨が前面にでて、鰹節で味を調整しているような感じでしょうか。
美味しいラーメンでした。
単品のライスがないのはマイナスポイントかなあ。
ご馳走様でした。