５月２２日日曜日、午前１１時半前に訪問。
玉がなくなって、なくなったのはいつだっけ？
そもそも、１年ちょっとしかやってなかった。
なくなるともっと行っておけばとか思う。
川崎に行けば食えるが。
跡地に同じ系列ができるのは知っていた。
４月に開店したらしい。
それを思い出して、とりあえず行ってみた。
あと、８１ラーメンでもと、８１（パインか）なるほどと。
パパパパインみたいにクリームラーメンは出さないようで。

煮干しと醤油があった、煮干しは６月１日からとある。
さらにつけ麺も、今夏できるようだ。
醤油しかないので、それを頼んでみる。
肉まし、卵を増やすくらい。
大盛りができたので、それは増してみた。
バラそば、バラはバラ肉のことかな？
肉本体もそうだが、出汁は豚出汁、バラ肉で？ということなのかな？
ベースの出汁がなんだろうかわからなかった。
シンプルだ鶏だしかとも思ったが、ググってみると豚？とあったので、
豚だったかと回想してみる。
今後出てくる、煮干しは、豚出汁に魚粉か？
煮干出汁にというのもあるので、逆？
それは、とても悪くないですねと妄想できそうです。
５分くらいで出てきた。
肉は、しゃぶしゃぶやにある薄切りを作る機械。
で、切っていた。

この点数ですが、私は９０点以上は、個人的には絶賛なのです。
絶賛、其の一がこのお肉。
このローストポークっぽい肉には弱い。
どうしても旨く感じてしまう。
ロースト、やや炙りそういう風味をとても感じてしまった。
肉の細切れみたいな部分が少しあった。
この出汁の解けなかった、塊みたいなところは結構好きなのです。
味の濃さが詰まった部位。
長ネギを刻んだでくれました。
これで、このお肉を食らいます。
ごはんがあったらもっとおいしいでしょうか？
このお肉のご飯もあるようです。
今回は、ごはんでなくとも、と思った。
麺、手打ちでしょうか？
もっとも手打ちに見える、手打ち感を感じるぴらぴら麺。
この肉で、この麺というだけで、ノックアウトです。
しかも、大盛りだと、結構量があった。
汁は、豚出汁少し甘め、濃い醤油。
受け皿付きで、汁がこぼれそう。
汁からいただく。
黒いがしょっぱくない、絶妙な食材の甘みを感じる。
汁をすすり、麺を食っても、すぐすすりたくなる。
卓上に色々あったが、何も使わない、使いたくない。

隣、いきなり胡椒をかけていたのがいたが、
もったいないと絶叫しそうになったのを止めた。
この店、わかってきているなら、こういうメニューに余計なものはいらんでしょ。
と思った。

煮干し、つけ麺、早く登場して頂戴。
こうなると玉から変わってよかたかとも思った。
店は、居ぬき、スタッフは玉という服を着ている。
系列だから当たり前だが、
この手の店増やしていくのかな。
いいと思うが、この店だけでも良いかも。

この一品。
小田原系？でよかったか。
さて、一応小田原出身である。
小学校前から、高校までいた。
湯河原の飯田商店？が、代表でよいのか？
昔は、こんなものはなかった。
それに、うちは昔ラーメン屋をやっていた。
ほぼ食堂だが、こんなラーメンは作ってなかった。
４０年以上前、シナそばが普通。
即席めん以外は、自分で味付けするしかなかった時代である。
大雄山線の道路沿いにそれっぽい店を見受ける。
そこが本場か？

細麺でないと食えない。
豚骨ラーメン以外は食べない。
何て人以外は、旨いと感じると思います。
間違いない店、間違いない一品！！
なんだそりゃ？

備忘。
昨日の夜、キムチと豚肉の炒め物、キムチを食べた。
キムチが絶妙に旨くて、つけ汁も少しなめたくらい。
それほどでもないが、辛い物を食らったか、下の方が疲れている。
朝になって、走りたいのだが、こういう時はちと心配。
走っている最中に、腹いたーいってのは、場所による。
そもそも走っていることにならないし。
その心配は、しなくて済んだ、そのまま行けた、５時半より前に出発。
日曜は、鶴見川を並木の交差点あたりまで、その先に工事バリケードがある。
折り返して、七国山あたりを上がる山崎公園の周りから、五差路の手前に出る。
薬師池の方に上って、裏から薬師池に、下っていく。
鶴見川沿いそのあと柿生から麻生川の桜道。
で、ハーフマラソンくらいになっていた。
終わった後、体幹が痛い。

横になっても痛いので、どっかに。
町田のヨドバシでと云っていたので、先に行くと。
下のは、テスト勉強、上のは寝ている。
かみさんは、２時半くらいにやってきた。
その間、ゆっくりと町田の街並み？を堪能？した。
長崎屋が更地になって、これは貴重かもと(^^ゞ
町田は、ヒトカラでくると街中なんて見ないから、こういう機会は意外と少ない。