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「熟成練り醤油らーめん(大盛)700円」@『   』(無銘)の写真当日は神田に所用のため、以前から気になっていたこちらへ。

12時到着で待ちは5人。
開店当初から店名がないらしく、『麺』としか書かれていない暖簾をくぐって券売機で表題をポチリ

カウンター6席しかない狭い店内で、背後霊として待つこと15分でカウンター昇格、肉めしを食べられてる方が多く、回転はさほどよくないっすね。

そして待つこと10分でご対麺!

真ん中にポテッと盛られた練り醤油を溶かさないようにまずはスープをいただきます!
鶏よりジャガイモの主張が強く感じられ、ベジポタ=ちょっと甘いというイメージがあったのですがこれは全然あまくなくって珍しい~

スープは薄味だと他のレポで書かれていたけど、薄味というよりちょっとコクが足りない感じだなぁ。

麺はストレートの中太平打ち麺で、少し固めに茹でられていてスープとの相性はばっちり。
豚バラチャーシューはとても柔らかく、薄味で肉本来の味を楽しめてかなりおいしい。
大きめにカットされた茹でキャベツもスープにとてもあっていて、辛ネギはちょっとしたアクセントに。

ちょっとのっぺりとした味だったので1/3くらい食べたところで早々と練り醤油を溶かすと、味はまったく別物に!
魚粉の強い濃厚魚介ベジポタに変化します。

麺が大盛だから結構スープをすっちゃってて、ちょっと麺がしょっばく・・・。
でも溶かしたほうが全然おいしく、大盛も苦しむこともなく完食。

後客は10人くらいで人気の高さが伺えました。

( ´Д`)はぁ、大盛りやめなきゃ。ご馳走様でした!

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
こちらは行ったことがありますよ。
懐かしいビジュアルです。
結構、美味しかった記憶ですが、スープにコクが足りませんでしたか。

ピップ | 2016年5月24日 08:01

おはようございます
味変の練り醤油がかなり良さそうですね!
キャベツやお肉もいい感じのようで!
大盛は続けちゃいましょう\(^-^)/

キング | 2016年5月24日 08:03

一度行ったきりです。(^^;;
同じものを食べましたが
あまり印象に残ってないんですよね〜

NORTH | 2016年5月24日 08:20

毎度です~

↑私もらーめんの記憶は・・・う~ん。
ビジュアル的に醤油玉と、ワンオペでとにかく忙しそうな
店主さんが印象に残ってます。

としくん | 2016年5月24日 09:21

どもです。
キャベツに目が行っちゃいますね。
麺がしょっぱいのは残念でしたね。

なんばさん | 2016年5月24日 09:49

こんにちは。
初動でジャガイモを感じるスープって珍しいですね!回転は良くない感じですが、常に行列ができているあたり人気が伺えますね^^

poti | 2016年5月24日 12:35

こんにちは。

早めに練り醤油を溶かし込んだほうが良いようですね。
キングさんの言うことはスルーしましょう(^_^)。

glucose | 2016年5月24日 15:46

アレ、3軒めのアソコじゃないんだ…

ココは3年くらい前に行ったけど、まだ名前が決まらないんですねェ〜
当時は結構コクがあったと記憶してるけど、少し仕様が変わったのかな??

ピップさん
こんばんは!
なんだかコクが足りなかったんですよ~
なんか変わっちゃったのかな。

makishi | 2016年5月24日 20:45

キングさん
こんばんは!
大盛りはもうやめますよ!
あっ!今日すでにやってもた・・・。

makishi | 2016年5月24日 20:46

Northさん
こんばんは!
やっぱり先輩もそうでしたかw
自分ももう記憶薄れて・・・。w

makishi | 2016年5月24日 20:47

としくんさん
こんばんは!
としくんさんまでもやはりそうでしたか~
フリークの方には難しいんでしょうね・・・。

makishi | 2016年5月24日 20:48

なんばさん
こんばんは!
キャベツ強烈ですもんね
しょっぱくなったのはほんと残念。

makishi | 2016年5月24日 20:49

potiさん
こんばんは!
フリークじゃない人には
人気なのでしょうね~!
ん~ラーメンて難しい!

makishi | 2016年5月24日 20:54

グルさん
こんばんは!
早めに練り醤油を溶かし込んだほうが間違いないっすねw。
キングさんの言うことに背けないけど、
大盛り同好会、脱会しなきゃ・・。

makishi | 2016年5月24日 20:56

naoさん
こんばんは!
一件はさんじゃってすみません!
なんか響かないこちらでした・・・、

makishi | 2016年5月24日 20:58

遅コメ失礼です(笑)。
こちら、薄味、と書かれているの?
私、しょっぱー、なんだけど(笑)。
3種類全部食べてわりと好きだったのですが、
2巡目の最初(つまり4回目ね)で、あれ?な感じだったので、
以来ご無沙汰しちゃってます。
練り醤油を半分コールでコレ、が懸案なのですが♪

まいけるさん
こんばんは!
いえいえ全然失礼じゃないですよ~
ショッパーとは無縁でした、
ショッパーショッパー言われ続けたから
練り醤油の味付け変えたのかな~
でもこれって練り醤油無しじゃ食えないっすw

makishi | 2016年7月12日 20:03