2016.4.19
　お昼すぎに訪問も10人程度の待ちがあり。駐車場がいっぱい。
　どのラー本にも掲載されているお店なので期待した。
　カウンターに案内されしばしの待ち。つけ麺は麺茹での時間がかかるのか、後から来たラーメン客の方が早く提供される。

　丸鶏の白湯つけだれはショッパい。クリーミーというよりサラサラとした豚骨っぽさも加わっている舌触り。
　てか、やっぱりショッパ過ぎ。塩だれの工夫はなんだろう・・、流行り廃りとは関係のない素直な塩だと思う。

　麺は並で頼んだけど、小麦がギュッと凝縮され圧縮されている重みのある太麺。
　噛むのがけっこう大変なくらいだし、歯の食い込み反発がある練り物系といえるか。腹にたまるタイプで、並というわりに麺量が多い。
　そういえば、この手の麺は最近あまり見かけなくなっているので貴重かもしれない。

　麺皿には味玉半切りが３つ・・・。デフォのヒントくださいよ～って思う。
　この味玉もショッパイ。玉子自体の味はゼリー状の黄身が美味しいと思うしプルンとした白身部分もいいかなあと思うけど味付けがショッパ過ぎる。
　それにですねえ、バラチャーが２枚の味付けが甘醤油なんですよ。これ、ちょっと私はダメだなあ。

　塩白湯に岩海苔のコンビがこちらのウリのようです。磯の感じが広がらないと感じるのは白湯の味重さに妨げられているからか、醤油による発酵味とのコンビが無いということの未経験風味だからか。

　つけだれがたくさん余ってしまい、そこに投入されたチャーシューやメンマが沈んだまま。
　今回は珍しく割スープを頼む気がしなかったです。

　お店の中は、本日のランチメニューのスパイシーカレーつけ麺の香りが漂っている。
　そっちの方がよかったかなあ～。気合いの入れ具合が香りで分かるし。

　お店のおばちゃんはいい感じです。