イケちゃん
タキの流れ
ひぐま
まだぉ
珍獣らあめん狸
コメント
こんにちは。
喜多方の坂内と関係あるのかと思ったらこちらは「さかうち」なんですね（＾＾）
あご出汁の塩は好きですよー！
酒乱 | 2016年4月19日 14:08酒乱さん
私も最初はばんないだと思ってました。
あご出汁良いですよねー。
イケちゃん | 2016年4月19日 15:56こんばんは。
チャーシューは残念でしたね。
盛岡冷麺に載る牛のスネ肉みたいに見えますが、鶏チャーシューも合いそうに思えます。
見た目がきれいで、見るからに和風出汁といった感じで美味そうです！
おやす | 2016年4月19日 18:22愛子ちゃんが最近目立つような・・・地名って知ったのに(笑)。
仙台もやはり魚介の使い方に工夫が多いようですね。
魚介ラーメンが好きなんですけど、魚粉で味作ったりするよりじんわり魚介が食べたいので仙台には行くようかな。
mona2 | 2016年4月19日 18:24おやすさん
こんな綺麗な見た目だとテンションか上がります。
最後まで風味を大事に味変せずに食べました。
mona2(もなもな)さん
愛子ちゃん知ってたんですね！笑
私は汁そばに魚粉はやめて欲しい派なんです。やっぱりじんわり魚介出汁ですよー。
イケちゃん | 2016年4月19日 22:22こんばんは。
出汁先行の透き通ったスープが良さそうですね～
他のメニューも気になりますね。
kamepi- | 2016年4月19日 23:26kamepi-さん
ここは激辛味噌をいかないとと思ってます！
イケちゃん | 2016年4月19日 23:49
12時30分くらいに訪問しました。カウンター8席だけの狭い店内には先客3名でした。女将さんとその娘さんの2人で営まれています。丁寧な接客で気持ちが良いです。チケット使用なのでメニューは決まっているのですぐに注文をしました。
透き通った綺麗なスープは鰹節にあご出汁、昆布を使用しているとのことで塩よりも出汁が主張する感じのあっさりして優しいものでした。旨みがしっかりとあって飲み干してしまいました。自家製麺という中太のストレート麺は出汁の香りを拾い上げてくれます。もちもち感と歯応えもしっかりとあり旨い。煮玉子は濃い過ぎずに程よい味付けになってます。チャーシューは硬く繊維のようになっていて好みからは外れてました。シャリシャリとした食感のメンマにネギとナルト。丼に書いてある喜多郎は調べてみると愛子にある「喜多郎」さんと関係があるようです。麺を食べ終わると透き通ったスープ越しに丼の底に書いたありがとうが現れました。
今回はチケットのメニューになりましたが、次回は別のメニューや限定麺を狙いたいと思います。ご馳走様でしたー。