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ポテトはしな々派
まっくいん
コメント
おはようございます！
超濃厚ながらバランス取れたスープなんですね。
あらけん | 2016年5月20日 06:19こんにちは。
こちらの店主さん、このような限定提供、深夜営業など多方面から積極的ですね。
自家製麺になってから尚更のような気がします。
glucose | 2016年5月20日 15:11ご無沙汰しているので伺いたいのですが～！
深夜営業の方に行きたいのですが、深夜にラーメンを食べる勇気が（笑）
自家製麺を味わってみたいです！
うまこ | 2016年5月20日 18:07こんばんは。
このメニュー名はそそられますね。
直ぐに行ける環境なら、自分も行きたかった。
深夜営業も気になっています。
ももも | 2016年5月21日 23:21
スープは多少の粘度が感じられる濃厚な豚魚スープです。濃厚な味わいでありながら、クドさを感じさせず、魚介と豚骨のバランスも良い感じです！柚子の香りも良い感じにスープ合っています。
具材は、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、柚子片です。チャーシューは厚みがあり、柔らかく、味付けも調度よい感じです。メンマは少し幅広な感じです。多めの、ネギ、柚子片が濃厚なスープの薬味として良く効いております。
麺は、ムチっとした歯切れで、程よくコシが感じられる存在感のある太麺です。濃厚なスープとの相性、バランスも良く、この麺にこのスープありって感じですね。麺量は体感で180g位ですかね。味わいも量も満足〜。