チョット前に食べました。
夜の提供という事で、タイミングを見計らって漸く。

先客は疎らで直ぐにカウンターに着席、その後お客さんが続々、ラッキ〜
表題と湯麺をカミサンとシェアします。
ルーロー飯も食べようとしたんですが、
「同じ具材になりますよ？」と、ハンチンさん。
では未食のヒゲ玉にします！と待ちます。

所謂タイワン混ぜとは確かに全く違う絵面のイッパイ。
ネギに隠れて見えませんが、この下に豆豉醬が隠れていたのかな⁇
詳細は先輩方のレビューに詳しいので、何時もの如く簡単な感想を。

甘味と辛味のバランスがバッチリ‼︎
挽き肉とタレ、油の旨味もタップリでコレだけでも間違いなく美味しいのですが、何と言っても豆豉醬ですね。
中華料理でイカと野菜の豆豉炒め、みたいな料理はタマに食べますが、こんなに蠱惑的な香りは記憶にありません。
豆豉が良いのか、仕事が良いのか⁇
両方でしょうね‼︎. ヤッパシ（笑）
強く人を惹きつけて離さない、魔力的な美味しさを感じました。

夜は暫く提供してくれるらしいので、再訪問必至。
何を食べても美味しいコチラですが、生海苔やレッドホッド等、混ぜそばの独創性とソノ美味しさには恐れ入るばかりです。

ヒゲ玉は初めてでしたが、美味しさとソノ量にビックリ（笑）
ご馳走様でした。