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「朝獲り千葉産ボンビノスの指扇参上」@麺屋 扇 SENの写真この限定は終了しています。

4月某日、念願の初訪問!!
麺友さん方やそのお友達の方々との、
楽しい夜扇でした。


伊藤さんの美味しい料理をアテに、
楽しい会話とお酒がススム君〜♬

お見事な鍋ふりから生まれるカニあんかけ炒飯も、
絶品でしたね。
過日に、かのお方が、
ご飯の買い出しに行かれたエピソードにも納得です。

さて、今宵は、表題を作って下さいました。

ボンビノスと追い煮干しで出汁をとった塩清湯です。
そこに豚ミンチのような背脂がタップリとかけられ、
燕三条ライクな雰囲気を醸し出しています。

スープは、貝の風味が効いた塩煮干しといった感じ。
煮干しの旨味か出ていて、厚みがあり、美味しいです。

麺は、縮れが入って、やや太目、やや平打ち。
ツルツルして、モチモチしています。
お店の奥に三河屋製麺の麺箱がありました。
背脂を絡めて頬張ると、これは、旨い...(笑)
背脂の甘味やコク、刻み玉葱や青葱の食感も、
良いですね。

海苔は三種類がそろい踏み。
バラ海苔、あおさ海苔、板海苔です。
前者2つは、塩煮干し的なスープに合っていますね。
板海苔はパリッとした上等なそれで、
麺に巻いて楽しみました。

肩ロースのローストポークは、
肉の旨味が確りと出ていて、食べ応えがあります。

ガングロの味玉は、醤油風味がよく染みていて、
ゼリー状の黄身が良い塩梅です。

いやあ〜美味しかったですね〜
伺えて良かったです。
御馳走様でした。

あっ、そうだ!
伊藤さんが入れ忘れたボンビノスの身が、
後から別皿でやってきたのは内緒です...(苦笑)

<編集後記>
この後、絶品の麻婆豆腐もいただく事が出来ました。
これを巡っては、
3名の麺友さんによるヘタレ合戦に...(笑)
額に汗しながらも完食して勝利をおさめた、
かのお方の誇らしげな御表情が印象的でした (爆) 。

最後に、
>ご一緒いただいた皆様方
>車を出してくださった方々
>段取りを組んでいただいた麺友さん
>伊藤さん

有り難うございました。

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

その節はお疲れ様でした〜
とても楽しい夜になりましたね。(^。^)
例によって食べ過ぎたので、
ダイエットしなきゃ!(笑)

NORTH | 2016年4月3日 13:35

こんにちは
その節はどうもありがとうございました!
楽しく、そして、美味しかったですね
ヘタレ合戦はもう、恒例行事かも\(^-^)/
お腹一杯、ポンポン丸にまだなってます\(^-^)/

キング | 2016年4月3日 14:02

こんばんは。
楽しい一夜だったようですね~
ヘタレ合戦は見てみたかったな~

kamepi- | 2016年4月3日 17:06

毎度です~

その節はお疲れ様でした。
ヘタレ合戦の後でこれを食べてたら、
味なんてあまり分からなかったと思います(笑)

としくん | 2016年4月4日 00:08

こんばんわ~

だいぶ盛り上がったようですね~♪
機会がありましたら次回は自分も宜しくお願いしますw

バスの運転手 | 2016年4月4日 00:42

こんばんはぁ~~
その節はお疲れ様でした。
ヘタレ合戦楽しかったですね!

mocopapa(S852) | 2016年4月4日 00:45

こんばんは。
当日はお疲れさまでした。
なんでオフ会って楽しいんでしょう?(笑)
この日だって、紅一点を除いて野郎ばかりだったのに(笑)。
ほんと不思議です♪

どうもです〜

楽しい夜になったようで
何よりでしたね〜♪
しかし皆さんお強いなぁ〜

きくちゃん | 2016年4月4日 07:12

こんにちは。

当日はあ疲れ様でした。
ヘタレ合戦は爆笑でしたね。
今度は東上野で定例会を。

glucose | 2016年4月4日 09:11

こんにちは!

このお店は知らなかったです。 埼玉くらいまでなら何とか行けそうなのでチャンスがあったら行ってみたいです!

Hiroshi | 2016年4月4日 09:58

こんにちは〜。

ホンビノス貝の指扇参上が登場しましたかっ(゚∀゚)!
コレは美味しそうですね〜。
楽しい一夜だったようで何よりです(*^。^*)♪

よっしーR | 2016年4月4日 10:00

こんにちは~
楽しい麺会だったようですね。
貝煮干しはおいしいですよね。そこに背脂を合わせていて、SENさんで提供される一杯。おいしいに決まっていますよね。海苔が3種載っているのもうれしいですね。
そういえば最近ボンビノス貝、よく聞きますね。
あと編集後記にある麻婆豆腐が気になりました。

KJ7 | 2016年4月4日 10:02

ここは行ってみたいんですよね~現時点では無理ですが(泣)
旨そうな限定ですね~ホンノビスは未経験なのでソソラレます~ブヒ。
ちなみに何人でここで食べたんですか(笑)
背油と麺は絡みそうですね~あの瞬間はタマリマセン。
また特にローストポークがいかにも上質な肉って感じですね。
絶品の麻婆豆腐です~相当な旨さのようで。
でも・・かの方が食えるんだったら僕もいけそうですね(笑)
お疲れ様でした~

右京 | 2016年4月4日 12:23

その節は、どーもでした!
かなり気に入っていただけたようで、何よりでした( ^ω^ )

メインのホンビノスを乗せ忘れた伊藤さんのボケぶりは受けるけど、あんなに人がいて誰も気付かないってのは相当のもんすよね^^;

こんばんは~

こちらのお店はラヲタには堪らないお店ですね~
再訪したいです~

らーめんじじぃ | 2016年4月4日 20:01

ここは一度きり、定番なる塩を頂いて感動しました。
でもこちらは限定のバリエーションが豊かでいいですね。
長期な休みに、ふらりと埼玉探検ついでいもう一度行きたいです!

おゆさん,どうもです。
背脂の貝塩,いいですね。
ここの清湯をいただいてみたい。

RAMENOID | 2016年4月5日 05:59

どもです
ホンビノスの塩はよさそうですね!しかも朝獲り!
うらやましいです!

なんばさん | 2016年4月5日 11:31

どうもです!

こちらでもこんなのやっていましたか~
私は見た目油が気になってしまいます~

じゃい(停滞中) | 2016年4月5日 23:04