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3月28日（月）、ランチで訪問です。スープは醤油。動物系、魚介系出汁のバランス良いタイプ。昔に坂内食堂で食べた喜多方ラーメンは豚骨出汁の主張が強かった記憶があるだけに物足りない感じ。麺は中太麺。平打ちで加水率高めの麺は、ずるずると美味しい。コシは強くなく、あくまで喉越しの良さが光る。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューはばら肉と思われるが肉質は固め。臭みもそれなりにあるので品質はあまり良くないのが残念。坂内食堂、都内の店舗は初めてでしたが、女性も多めで人気のあるのが伺えました。チャーシューがもっと好みならなーという感じです。ごちそうさまでした。待ち行列：5人待ち訪問時刻：11:55食始時刻：12:10
この価格設定でこのボリューム感。しかも味は常に安定。 そりゃ、混雑しますよね。女性客が多いのもこの看板の特徴に思えます。味付けも適切ですし。 しかし、チャーシューの質は残念だったようで…。 おいらは小法師とか坂内でハズレ肉を引いた事がないので、ラッキーに暮らせていますｗ
確かに都内にたくさんの店舗を展開してますよね。 安定性が無いとここまではできない気がします。 これは他の店舗もまわってみないとですね＾＾
バフ
79点
81点
62点
71点
81点
ニンニクマン
寝取られ君
ワキ汁背油濃いめで！
75点
75点
90点
75点
85点
スープは醤油。
動物系、魚介系出汁のバランス良いタイプ。
昔に坂内食堂で食べた喜多方ラーメンは豚骨出汁の主張が強かった記憶があるだけに物足りない感じ。
麺は中太麺。
平打ちで加水率高めの麺は、ずるずると美味しい。
コシは強くなく、あくまで喉越しの良さが光る。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューはばら肉と思われるが肉質は固め。
臭みもそれなりにあるので品質はあまり良くないのが残念。
坂内食堂、都内の店舗は初めてでしたが、女性も多めで人気のあるのが伺えました。
チャーシューがもっと好みならなーという感じです。
ごちそうさまでした。
待ち行列：5人待ち
訪問時刻：11:55
食始時刻：12:10