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「【限定】扇×呉田 イベリコ豚の塩チャーシュー麺」@麺屋 扇 SENの写真2000~♪♪

という事で、指扇の『麺屋 扇』さんに訪問です。
久しぶりの語呂合わせですわw

入店し、まずはビールで乾杯~♪
アテは鰹と柚子風味のイカの塩辛。
軽い嫌がらせを受けましたわ~w

そして、チャーシュー・メンマ・ネギのツマミが提供され、
その後チャーハンの登場ですよ。
しかもワタクシ向きのミニサイズ。嬉しいですね!

ビールから日本酒にシフト~♪

日本酒をチビチビやりながら、シークヮーサーと白ワインのサラダを頂きますw

で、このままいくとラーメンが食べられなくなりそうでしたので、
店主さんに〆の一杯をお願いします。

〆は『麺屋 扇 SEN』さんのスープや具材に、
柳麺 呉田-goden-』さんの自家製麺を使用した一杯です。

そう、コラボですよ!!
この2店のコラボは唾涎ものでしょ!?

麺は細ストレート麺と太縮れ麺の2種類から選べます。
スープは淡麗な塩との事でしたので、細麺が合いそうでしたが、
ココは敢えて太縮れ麺を選択しますよ。

楽しみの待っていると、キリ番に相応しいスペシャルな一杯が登場です!
メニュー名は“イベリコ豚の塩チャーシュー麺”ですって♪

別皿のイベリコ豚のチャーシュー、贅沢過ぎですわ~w

では頂きまーす!
スープは写真では暗く見えますが、実際はキレイな黄金色っぽい感じでしたよ。
5種の煮干しを使用してるとの事で、初動からニボ~ってな感じですが、
強過ぎない穏やかなニボ感で、風味と旨味がジワジワと広がってキますよ。
円みのある塩気がまた絶妙な加減ですね~。このあたりのチューニングは流石ですな。
黒バラ海苔の磯の風味も合ってましたし、刻み玉葱の微かな苦みもまたアクセントになってましたね。
しみじみ旨いわ~♪ ってな感じのスープですよ!

麺は『柳麺 呉田-goden-』さんの極太平打ち麺です。
中野さんが丹精込めてモミモミしてくれてますので、かなりのウネリがありますよ。
ちょいヤワめの茹で加減で、ピロっとした食感ですが、
ウネリや太さは疎らですので、微妙な食感の違いが楽しめますね~。
強めの縮れとウネリのおかげで、スープの拾いもバッチリです!

具材は丼内に、穂先メンマ・刻み玉葱・バラ海苔、
別皿でイベリコ豚のチャーシュー・水菜、あと2種のタレです。

イベリコ豚は最高部位とも言われている肩ロース(プレサ)を使用してますよ。
写真を撮った後、バーナーで炙ってもらったものを頂いたンですが、
軽く溶けた霜降りの脂がキレイでしたねぇ~。
肉質も良く、ジューシーさと仄かな甘みが堪りませんでしたよ!
そのまま食べても充分旨いンですが、せっかくなのでタレにも付けちゃいましょう~♪
タレは“ニンニクと生姜オイル”と、“スイートチリソース”の2種類です。
スイートチリソースの甘酸っぱい味もイケますが、個人的にはニンニクと生姜オイルですね!
生姜の爽快感とフッと香るニンニクの風味がイイ感じでしたよ。


いや~、美味しかったです!

キリ番に相応しい贅沢な一杯でしたわ~♪
伊藤さん、中野さん有難うございましたm(_ _)m

ご馳走さまでした。




~ いつもコメントを下さる皆様へ ~

RDBを初めて約5年‥早いのか遅いのか分かりませんが、
コツコツとレビュして、今回で2000採点目になりましたよ!
我ながら長続きしてると思いますわ~w

今後も変わらぬお付き合いのほど、よろしくお願い致しますm(_ _)m

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 39件

コメント

:*:●~:*:●~:*:祝☆2000採点~:*:●~:*:●~:*:
2000レビューおめでとうございます!
久し振りの語呂合わせで記念の一杯は扇サンでしたか!
しかも..北浦和の自家製ピロピロ麺に..
イベリコチャーシューだなんて裏山ですよー(゚∀゚)ッ!!
今後もよろしくお願いしますね~\(^o^)/

よっしーR | 2016年4月13日 14:16

2000レポ到達、お麺でとうございます!
お気に入りのお店で、キリ番に相応しい、
スペシャルなコラボでの1杯で、良かったですね。
これからも、よろしくお願いしますわ〜(笑)

おゆ | 2016年4月13日 14:43

2000レビュおめでとうございます~~!!
これが噂のものでしたか!!
今後ともよろしくお願いいたします。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年4月13日 15:37

2000レビューおめでとうございます!
スペシャルなラーメンで節目飾りましたね!
これからも宜しくメカドック!

キング | 2016年4月13日 15:43

☆ネ兄☆2000採点!!

おめでとうございます。
短期間で食べ過ぎ~(笑)
節目に相応しい素敵なコラボな一杯ですねw
日本酒も美味しそうですね ^^

麺’s | 2016年4月13日 15:50

毎度です~

ネ兄 ☆ 2 0 0 0 採 点 ☆

5年で2000? 間違いなく多過ぎでしょ~
良くその体型を維持できてると感心します。
これはキリ番に相応しいですね。
こんなん知らんかったけど~
これからもお互いにヘタレとして、肩肘張らずに楽しみましょ!

としくん | 2016年4月13日 15:59

祝2000〜☆

おめでとうございます。
久々の語呂合わせ。いつ上がるか楽しみにしてましたよ。
これはとても記念になる、たく2000スペシャルですねv

今後ともよろしくお願いします。

祝2000! お疲れ様でございます。
キリのいい回に、華やかそうな一杯でとても良いですね。
ビールと酒と極上の麺!
記念レビューはこうでなくちゃ!です。

2000レビューおめでとうございます!
5年で2000は早いでしょう。
こんな素敵なコラボやってたんですね。
食べたかったなぁ〜

NORTH | 2016年4月13日 16:54

ども~
おめでとうございます!
ワタクシは途中でサボっておりますので
1000もまだまだw 食べたらレビしなきゃダメですね(^^;;

はち ~減量中~ | 2016年4月13日 17:06

:*:●~:*:●~:*:★ネ兄☆2000レビュー!~:*:●~:*:●~:*:
よっしーさんのを少しパクリましたw。
これはキリ番にふさわしい垂涎物のコラボですね。
しみじみ旨そうです。
これからも宜しくお願いします。

ピップ | 2016年4月13日 17:28

★☆ネ兄2000レビュー☆★
おめでとうございます!!!
キリ番にふさわしい豪華コラボですね。
これからもよろしくお願いします!

mocopapa | 2016年4月13日 18:28

( ̄▽ ̄)‼︎
2000レビュー‼︎
おめでとうございます(≧∇≦)
20000いいねも
おめでとうございます(≧∇≦)
5年で2000とか凄いハイペース
語呂合わせの末広がりで無理せず頑張って下さい^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年4月13日 18:57

★★★祝2000採点★★★

おめでとうございます♪
2000・・・プロ野球だと安打で名球会入りですね。
そして、久々に語呂合わせシリーズ、そしてキリ番がこのコラボとは。
これからもよろしくお願いします( ̄^ ̄)ゞ

一日三食ラーメン | 2016年4月13日 23:03

☆祝2000レビュ☆

 凄い豪華なメニューですね!!
 自分もこんな一杯頂きたいですよ~♪
 まぁ~絶対食べ過ぎでしょうから体には十分気をつけてラーメンライフ楽しんでください!

バスの運転手 | 2016年4月13日 23:14

こんばんは^ ^
2000採点おめでとうございます*\(^o^)/**\(^o^)/*
しかも語呂合わせ( *´艸`)
呉田さんとのコラボの一杯は羨ましいです( º﹃º` )
これからも美味しいラーメン食べて行ってくださいね(๑•̀ㅂ•́)و✧

ヒデ | 2016年4月13日 23:20

こんばんは!
2000採点おめでとうございますヽ(^o^)丿
確かコチラ月末にまた記念限定やるんですよね。
そちらは狙ってます。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年4月14日 00:18

こんばんは。
2000レビュー、おめでとうございます!
いつも盛り沢山のメニューですね。
イベリコの美味しいらーめん、食べてみたいです♪

おはようございます~

凄いコラボですね~
これいただきたかったです!とっても旨そう!!

2000凄いですよ!

らーめんじじぃ | 2016年4月14日 06:19

どうもです!
そして大台乙です!

5年でそれは早すぎです!
私なんか8年もやってまだですから~
それで節目をここというのは貴殿らしいですな!

じゃい(停滞中) | 2016年4月14日 09:13

こんにちは。

2000レビューおめでとうございます(^^)/。
キリ番にふさわしい一杯でしたね。
呉田さんのピロピロ麺、先日一升さんにいただき自宅で茹でてみましたが美味かったですね~。

glucose | 2016年4月14日 10:12

おめでとうございま〜す!

ついに2000レビューに到達ですかぁ^ ^
私など足元にも及びませんが
これからも、たく☆さんのラーメン道を貫いてくださいね‼︎

子熊 f^_^; | 2016年4月15日 12:18

ネ兄 2000 REVIEW !!!!!

超大台、おめでとうございます。
相応しい一杯ですね。
しかし、5年でハイペースですね。
今後も楽しみにしております。

ももも | 2016年4月16日 10:17

遅ればせながら、2000レビューおめでとさんデス!

この噂は、伊藤さんから聞いてましたヨ^_−☆
で、値段は大台突入したの??