11時30分くらいに到着して坦々まぜそばにするはずが、メニューを見て坦々つけ麺に変更してチケットを購入しました。６名の列に続くと、お姉さんがチケットと取りに来てくれて麺量を普通で熱盛りをお願いしました。20分待ちで店内に入りましたが既に10名以上の列が出来ていました。やっぱり人気店ですね。

カウンターに座ると直ぐにつけ麺が出てきました。これは嬉しいです。自家製の芝麻醤と辣油を使用したというつけ汁だけを飲んでみると程よい辛さとシビレがあり胡麻の甘みも感じられます。麺はもちもちした食感で思ったよりは柔らかいものでした。もっと歯応えが欲しいなと。つけ汁につけて食べると、確り絡んで旨い。しかしベースのつけ汁の魚粉を感じてしまいました。もう大丈夫だと思ってましたがまだ魚粉の独特な酸味のようなものを克服してなかったみたいです。蔵王地養卵の煮卵は黄身がとろりで、メンマはコリコリと好印象です。チャーシューはトロトロでシチューに入ってるお肉みたいでこれは旨いです。

次はこちらでも台湾まぜそばを食べてみたいです。