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コメント
こんばんは。
確かに「60点-普通」て書いてありますが、
60点台はアップされないっておかしいですね～
kamepi- | 2016年4月6日 23:04それわ配慮です、配慮。
昔、色々とありましたので…ｗ
Dr.KOTO | 2016年4月6日 23:22褒め殺し姿勢の私としても、基準をリセットしたくなりますね（笑）。
昭和の普通がレトロと評してしまう私でもあり、やはり味覚も時代に流されてたんだなと感じますね・・・。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年4月10日 01:54このスープと麺と具、そして立地。600円と言う価格設定。
「これがラーメンです」って紹介したくなるような一杯だと思いませんか？
逆に、未だコレが現役ってあたりに、お店の実力と魅力を感じずにはいられません。
Dr.KOTO | 2016年4月10日 10:46
豚がらを丁寧にじっくり煮込む事で、ジワリと染み入る優しくも無骨な豚清湯のだしが完成を見る。醤油だれは角がなく穏やかそのもので、外食やコンビニ食が中心となり濃い目の味付けに慣れている方には、やや薄口に感じられるかも知れない。
ストレート中麺は、醤油ラーメンの麺と言えばコレ！と言い切りたくなるような、質実剛健にして実直な甘みに頬が緩む。硬めの茹で加減で腰の粘りが素晴らしく、物量こそ一般的ながら食べ応えはそのボリューム感に比例しない。
腿肉のチャーシューは歯応えと調味の塩梅が良く、メンマは薄味にして歯応え良く、海苔も食べるタイミングに悩むレトロな風味が頼もしい。昭和の味が、ここにはある。