柏ランチパスポートVOL３にて豆の木が掲載されていました。前回訪問時もランチパスポートで、その時は小樽醤油でした。今回は味噌味です。平日11時ちょっと前に愛車バイクのジェベル号で到着。入店すると先客はゼロ、店員さんは男性店員さんがカウンター越しの厨房に、女性店員さんがカウンター席でなにやらやっていました。開店時間前でしたが入店させてもらえました。早速注文です。注文すると「麺を選んでください」と言われるので、今回も「小樽麺」でお願いしました。

　注文から6分ほどで登場！

　スープ：白味噌っぽい色合いの味噌でした。白味噌ベースの合わせ味噌なのかなと思います。味はややあっさりでそれほど味もコッテリ感もありませんでした。濃い味が好きな人にはもうちょっとな感じですが、一般向けにはこの位が丁度良いかなと思われる濃さでした。後半はラー油、ラーメンコショウ、お酢などを程度に入れたら味が複雑化しより美味くなりました。

　麺：やっぱり小樽ラーメンと銘打っているので、小樽麺かなと今回も小樽麺にしました。食べてみると最初はやや硬め。後で紹介文を見ると、なるほど小樽麺はやや硬めなんだそうです。最初の硬さはあんまり好きではありませんでしたが、後半は柔らかくなり食感が好みの硬度になって美味しくなりました。量は少なめで150グラム無いくらいでした。黄色みがかっていて、いわゆる札幌ラーメンの麺に近いです。

　具：モヤシ、海苔1枚、白髪ネギ、ネギ、チャーシュー1枚など。最初は白髪ネギがモヤシの上に乗っているのでモヤシが見えませんが、白髪ネギをどかしてみるとモヤシが結構入っていました。モヤシはややシナッとしていて、炒め置きって感じでした。白髪ネギはタマネギっぽい食感でした。チャーシューはパサしっとりタイプで、パサつきはありますが肉厚でした。比較的厚みがありました。

　味噌ラーメンとしては決して悪くはないのですが、具材も麺もスープもなんとなくもう一歩な印象でした。麺は食感や風味は良かったですが、麺量が少ない印象です。スープはもう少し味が濃いか、またはダシが出ているともっとおいしいかなと思います。値段を考えれば、味噌ラーメンでこの値段でこの質・量であればまあまあ悪くないかな、と言う感じです。

　ちなみにライスは通常価格110円で、子供用の茶碗に盛られて登場です。やや小さめの米粒とやや水気の多いタイプでした。それほど美味しくはないですが、ラーメンとセットだと相乗効果的に美味しく感じました。お腹一杯になりました。