12月17日23時訪問

久しぶりにこちらにチャレンジ。
１日２０食限定の小樽特選赤味噌ラーメン、白味噌ラーメン850円が残っていたので（いつもありそうだが）、赤味噌なら無難だろうと思ってチョイス。

■スープ
粘度のないシャバ系豚骨味噌スープ
動物の主体の豚骨で、10時間煮込んだらしいが、かなりライトだった。
たしかに特選された赤味噌はまずまずのおいしさでコクも演出している。
チューブなのは残念だが、生姜のおかげでなかなか美味しい。

■麺
中細のちぢれを使用。茹で加減はややかため。
ツルモチな食感で、北海道ラーメンといえばでお馴染みのタイプ。
まずまずの麺ですわ。

■具
豚チャーシュー、ネギ、もやし、生姜、糸唐辛子、海苔の構成。
三元豚を使用したチャーシューはパサでした。残念無念。
ネギの盛りはなかなか。
もやしは、味噌ラーメンなので炒めたりしてくれると嬉しいかも。

まずまず普通においしい味噌ラーメンといった感じでしょうか。
前回いただいたものよりも断然こちらの方がよかった。
また機会があれば。

ごちそーさまでしたー(^-^)/