夜はこちらで二郎系。

昼になんちゃって二郎系をいただいた夜，こちらの限定情報をキャッチしてにフラフラと。
この日の夜の限定は，「豚そば」と「豚まぜ」の２種。
激しく迷ったが，汁そばの方を選択。850円である。
券を渡す時に無料増しを申告。
ニンニク少なめ以外はすべて増してもらった。
ようやく席に着いてから，間もなく提供されたのは，山はなだらかだが，分厚い豚がド迫力な一杯。

麺はごわっとした食感の極太。
オーションも使っているのだろう。
二郎系らしいワシワシした食感がそれらしい。
茹で具合は軟らかすぎず硬すぎず，ジャスト。
その麺に絡んでくるスープはドロっと乳化したもの。
カエシのキレよりも，豚出汁の濃厚さで食わせる二郎系の中でも好きなタイプ。
「特級鶏蕎麦」と冠する店で，これだけ本格的な豚出汁がいただけるとは。
塩分濃度はもちろん高めだが，野菜を美味しくいただくにはこれぐらいがちょうどいい。
具は，茹で野菜，ねぎ，おろし生姜，刻みニンニク，アブラ，豚。
上に少量の一味がかかっている。
茹で野菜のキャベ率は20％ほど。
増しでもそれほど山は高くないが，茹で具合もしっかりめなので，見た目よりも量はある。
これぐらいの茹で具合の方がスープが馴染んで好きだ。
ねぎが乗り，一味がかかっているのは面白い。
乳化二郎を引き締める辛味はもちろん合うが，ねぎも意外にいい。
生姜，ニンニク，唐辛子のミックスは，独特の味わいを生み出している。
アブラはハンペン状のプルプル。
脂好きにはたまらないポイント。
さらに圧巻なのは豚。
角が崩れるほどホロやわに煮込んだ，厚さ２㎝ほどのバラロールは，神レベル。
大きいものとやや小さいものの２塊は，たべ応え十分で，満足度急上昇。
麺量は大盛で300gだとのことだが，物足りない感じがするほどするっと入った。
胃が拡張してる？ヤバい。
飲み干すにはややしょっぱかったのだが，美味いドロスープを残すのがもったいなくて完飲してしまった。

生姜やねぎの風味が加わった，神豚乳化二郎系ラーメン。
美味さ満足度はマシマシだったのだが，量はそれほど多くないので，二郎系の一つのツボである達成感はほどほど。
ここの通常メニューに付いてくる，鶏モモのチャーシューや，最近出すようになった窯焼きチャーシューも美味しいが，実はここで時々作るバラ煮豚は絶品なので，この豚をいただけるだけでも来る価値があると思っている。
また今年も，魅力的な限定情報があったら，夜龍介にふらっと吸い込まれることが多くなりそうだ。