鴨つけ850円

3月21日  11時15分頃  待ち12人目。開店時待ち15人。その後続々。

この日の限定は、
・鴨つけ 850円
・豚そば 850円(夜の部)
・豚まぜ  850円(夜の部)
豚は、残念なことに夜の部から。
食べたかった「鴨つけ」があったので、迷わず食券を購入。

店内待ち後暫くして、着席、着丼。

先ずは、つけ汁を一口。
鴨と鶏の濃厚な旨味を感じます。
醤油タレの味も濃いですが、さっぱりとキレがあります。甘すぎないので最後まで飽きがこないです。

麺は、平打ちの中太麺。昆布出汁に浸けてあり清涼感があります。ツルツルした食感で喉ごし良く、いくらでも食べれてしまう感じ。麺量は250g。

具は、つけ汁に焼きねぎ、刻みねぎ。麺の上に鴨肉とねぎ。
焼きねぎは、香ばしくねぎ特有の甘味があります。
鴨肉は、やや小振りが3枚。やはり、濃厚な旨味が鶏肉とは違いますね。美味しいです。

これで、鴨の汁そばとつけそばを食べることができました。どちらも美味しかったです。

夜の部の「豚」食べたいですね。