Item: 麺屋 匠
Rating: 77
Author: shige

77点

shige

岡山駅構内の商業施設内にある店。駅構内やショピングモールの中にある店は大手資本のチェーン店というイメージがあり、あまり行くことがないのだが当店は美味いとのネット情報があったので行ってみた。メニューは「たくみ」という濃厚豚骨に魚介をブレンドしたものと、醤油、塩がある。塩ラーメンを最近食べてなかったので今回は塩にしたが割といい感じの味だった。最近、洒落た店でトッピングしていることが多い白髪ネギがいいアクセントになっていて、塩ラーメンのレベルを少し上げているように思う・特色のある塩ラーメンという程のインパクトはないが塩ラーメンのジャンルの中では平均以上のレベルだ。岡山名物のデミカツ丼のセットもあったがさすがに炭水化物の重ね食いになるので今回は注文しなかった。