glucose
電池残量2%
黒助
マキシマス
は
コメント
おはようございます。
とんぼ返りでお疲れ様でした！
残念な感じで その分さらに帰り道が長く感じてしまったのでしょうか。
799円の端数がなんか気になってしまいます。
りっきー | 2016年3月14日 08:37長旅お疲れ様でした。
お目当のお店で食べられず
代替店がこれではやりきれないですね。（泣）
NORTH | 2016年3月14日 09:06こんにちは
色々とお疲れ様でした
お昼のみんみんって有名なところですよね！
お昼は良さそうだっただけに。。。
キング | 2016年3月14日 09:49タイトな半日でしたね。お疲れ様でした。
残念な感じがいろいろと伝わってきました。
ドンマイです。
炒飯の方はいかがでした？
おゆ | 2016年3月14日 10:45こんにちは。
お疲れでした。
満腹だと帰りたくなくなりますね。
あらけん | 2016年3月14日 11:06日帰りで山形はハードでしたね。
〆がコレでしたか。
チョット意図とは違う物でお腹イッパイになっちゃう悔しさみたいなのが伝わってきますよw
かくみや | 2016年3月14日 12:24こんにちは。
結構ハードな一日でしたね！狙ったいた店も入れず、代わりのお店もちょっと微妙だったみたいで、お疲れ様です。
poti | 2016年3月14日 13:24お疲れさまです！
帰りが長く感じる気持ちわかりますー（ーー；）
罪深い鎖系ですね。好きな方もいらっしゃるんでしょうが…
私もこういう時入るべきか悩みます！
クーパー（退会） | 2016年3月14日 13:42お疲れ様です。
予定のお店の死刑宣告にこの内容だと疲れが倍加しちゃいますね。
山形で美味しい一杯をいただいてきた方が良かったかも。
mocopapa(S852) | 2016年3月14日 15:36毎度です～
同窓会？二時間のために山形往復、頭が下がりますね。
甘めの麦味噌を一味で調整？
う～ん、そのマッチポンプは余り気乗りしませんな。
としくん | 2016年3月14日 21:44こんばんは。
かなり残念な一杯でしたね～
これじゃ帰り道のテンション下がりますね～
kamepi- | 2016年3月14日 22:33こんばんわ～
相変わらず忙しくされてますね～ｗ
それでもちゃんとラーメンも食べているところが素敵です！
昨日、久しぶりに日光に行ったので湯葉はカステラを堪能してきましたが、
自分も、みんみんの餃子で久しぶりにビール飲みたかったですよ～ｗｗ
バスの運転手 | 2016年3月14日 23:24どもですw
トンボ帰りお疲れ様です。
長かったとは、まさか下道ですか⁉︎
taizoff(ダイエット中) | 2016年3月15日 00:09glucoseさん，どうもです。
水戸やひたちなかにもある，あの系列でしょうか？
宇都宮はめぼしいところは行ったつもりですが，まだまだ課題店が……。
また行きますよ。
RAMENOID | 2016年3月15日 00:32こんばんは。
1日いろいろお疲れさまでした。
読んでいるそばから、あちこちバラバラな作りなのが伝わってきます。
美味しい様子だけじゃなくて、そういうのを上手に伝えるのも文章の力だと思います。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年3月15日 05:09出張お疲れ様です！
チャーシューのジューシー感、麺の感じ少し残念ですね。
tomokazu | 2016年3月15日 05:48こんばんは．
不二乃ひたちなかにもありますよね．日立にも系列店があります．
チャーシューが１個でも苦しくなるくらいすごいんですよね．
Paul | 2016年3月15日 09:47こんにちは。
日帰りの遠征ご苦労様でした。
この店名は聞いたことがありますね。
○んじろさんの作ってくれたチャーシュー麺は美味しかったです。
ももも | 2016年3月15日 10:14
私用のため午後から山形日帰りの旅へ。
帰りが遅くなるので水戸から宇都宮まで車で行き、コイパに停めて新幹線で移動します。
昼は宇都宮駅東口のみんみんで餃子セットをいただき山形へ。
2時間ほど滞在してまた宇都宮へとんぼ返り。
夜くらいはラーメンいただきましょうと狙いを定めていたお店はちょうど営業時間終了で死刑宣告。
てなわけで水戸への帰り道、この時間でも開いていた街道沿いの不二乃さんを22時5分初訪させていただきました。
今日は連食の予定もないのでデフォの不二乃めん799円にミニチャーハン324円をセットにして口頭注文。
こちらは味噌専門店で北海道味噌、信州味噌、九州味噌の3種から選ぶことができるようです。
このパターン、どこかの鎖店でもみたような・・・。
ちなみに注文した不二乃めんは九州味噌ベース。
5分も経たないで着丼です。
スープのベースはわずかにとろみを感じる甘めの白味噌。
店内の薀蓄によると、九州味噌は短い期間で熟成させた麦味噌でほんのりと甘味があるのが特徴だとか。
浮いている一味がこの甘味を調節しようとしているのでしょうがどうもうまく調和しません。
一味で無理やり辛さを増して調整している感も。
まだ塩分濃度で調整されたほうが自然な旨みが引き出されるように感じます。
中央に鎮座する肉味噌には細かく刻んで炒めた玉ねぎも。
この炒め玉ねぎが結構オイリーでお腹にずしり。
さらにこの肉味噌が甘さを加速している感もあり、バランスが取れているとは言い難いかと。
麺は平打ち気味の微ウェーブ中細麺。
柔めの茹であがりで腰がないので味噌ラーメンを支えるのはチト厳しいかなと。
具材は揚げネギ、にんじん、キャベツ、ニラ、もやし、玉ねぎ、チャーシューと肉味噌です。
揚げネギはとろみのある味噌スープでふやけてしまい、食感がいまひとつ良くありません。
食べ終えたあとも揚げネギからの油っこさが口に残ります。
チャーシューは味噌にあらかじめつけられたバラチャー。
両面に炙り具合がやはりあのお店に似ています。
肉の繊維がさくっとさけて柔らかですが、ジューシーさが抜けてしまっているのが残念でした。
店内パンフによると本拠地大田原のレストランは自然食材を使ったお店のようです。
そのコンセプトをこちらにももう少し取り入れられるとだいぶ印象が変わる気がします。
ごちそうさまでした。
水戸まで帰りの道のり、長かったなあ・・・。