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87点
【2.29限定】煮干し油そば 800円[汁なし/その他]
さんじ（東京都台東区）おゆ

「【2.29限定】煮干し油そば 800円」@さんじの写真この限定は終了しています。

4年に1度の日での社食のサラメシでした。
午前の仕事が長引き、14時台に訪問。


すると、同日のツイにもあげられていなかった、
予想外の表題があり、昼さんじ部長もビックリポン！

なんでも、
２日前の４周年記念限定の
「晴さん」で使った食材を活用。
そのときの和え玉の油そばversionのようです。

麺は、周年限定と同じ開化楼の低加水の細麺。

煮干し油だれは、晴さん譲りの煮干しに、
コチラ自慢の豚背脂などを加えた特製。

具材は、
肩ロースの低温チャー、
最近始めた朝引き鶏ムネの低温チャーの刻み、
味玉azs、メンマ、大判の海苔。

薬味は、鉄板の刻み玉葱、豆苗。

うん、とても美味しい 〜（＾∇＾）
パッツン麺と煮干し油だれの相性と塩梅が、抜群です。
仕事でなければ、麦酒とやっつけたいヤツですね〜

仕事で、周年記念自体は逃しましたが、
その雰囲気を少しでも味わうことができ、
ラッキーでした。
ちなみに、この日40食の用意で、
40食めのラスイチでした。

御馳走様でした。

『編集後記』
今回の晴さんとのコラボで、
煮干しの引き出しが増えたきんちゃん。
土曜日に煮干しだけを提供する日を作りたいとのこと。
早ければ、来月からだそうです。
とても楽しみ〜♪

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投稿（更新） | コメント (10) | このお店へのレビュー： 158件

コメント

こんにちは
ラスイチゲット、滑り込みセーフでしたね！
思わぬコラボになったようですが
周年の雰囲気など味わえて良かったですね

キング | 2016年3月2日 12:22

こんにちは。
煮干油ダレが良さげですね〜
煮干の限定楽しみです。

kamepi- | 2016年3月2日 12:27

どもです。
四周年記念を食べれなかったのは残念だったと思いますが、
雰囲気は感じられたようで。
土曜は煮干しの日ですか。
ドンドンと進化しますね。

ピップ | 2016年3月2日 12:30

これはラッキーでしたね！
土曜日が煮干の日になるんですか。
食べに行かなきゃ！

NORTH | 2016年3月2日 14:09

どうもです〜

煮干の美味しいはセンスが試される
ジャンルでもありますからね
今後が益々楽しみになりましたね♪

きくちゃん | 2016年3月2日 14:18

こんにちは。

思わず4周年コラボの一端をいただくことができて良かったですね。
土曜日のニボさんじですか。
話題呼びそうですね。

glucose | 2016年3月2日 15:05

こんにちわ～

土日は仕事なので、ハードルが高いンですよねぇ…。

平日にお願いしたいですわ！ｗ

たく☆ | 2016年3月2日 16:43

こんばんは。
「さんじ」、なんか“今風のらーめん屋さん感”がますます加速していますね。
私としては、独特の“食堂感”を残しておいてほしいのですが。
でも、まあ、美味しければオッケー。
これも高得点で、部長も足を運ぶ度に点数が伸びるのですから、
きんちゃんの奮闘ぶりが伝わります♪

まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年3月3日 02:40

おはようございます！

自分は今回の「記念麺」はいただけずに無念でした！
ちょうど今やっている仕事が忙し過ぎるからです。。。
でも今後「煮干しの日」が出来ればラオタだけに独占されず嬉しいです。＾＾；

４門 | 2016年3月4日 06:58

どもです
先日ようやくこちらに伺えて満足です。煮干しの引出しも増えたようで、いい感じですね。
また伺いたいと思いますよ！

なんばさん | 2016年3月4日 10:13