Item: MENYA 食い味の道有楽
Rating: 95
Author: なんばさん

95点

2月17日19時訪問
※皐月にやるっぽいから先あげ

いつものように友人を駅で拾ってこちらへ。
券売機にて食券を買おうとすると、気まぐれがあるらしいとのことであやかることに。

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Ａスタンダード　1000円
Ｂチャーシュー増し　1200円
Ｃ道有楽風（和牛入）　1500円
Ｄ店主にお任せ　2000円
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■タレ
醤油系のカエシに鶏油を加えたもの。
スパイシーな味わいで、ブラックペッパー由来。
辛肉は、生山椒のシビレが活かされたもので、ほんのりと辛さが際立つ。
混ぜ込むと、台湾まぜそばとは似ているが、もっと上品な仕上がり。
後半に、自家製タルタルソースを加えると、コクが加わりながらジャンクな仕上がりに。

見た目などの印象からは、2014年文月の限定のものを、台湾まぜそば風にアレンジしたような印象。
http://ramendb.supleks.jp/review/854265.html

■麺
極太の微うねりを使用。茹で加減は普通～ややかため。
モッチリとした食感で、毎度のことながら汁なしにもバッチリハマる麺です。
この麺は本当に美味しい。

■具
辛肉、うずらの全卵、鶏ささみのレアチャーシュー、ほぐし肉、オニオンスライス、ニラ、水菜、ナルト、メンマの構成。
辛肉は、2016年如月の「愛♥抱き胡麻拉麺」を採用している感じ。
http://ramendb.supleks.jp/review/968329.html
鶏ささみのレアチャーシューは、一晩味噌漬けされたもので、ほんのりとコクがあって、めちゃウマ。

どの具材もボリューム満点で、「チャンジャご飯」にて追い飯を行って完食。

■和牛たたき
今月はたまたま常陸牛を仕入れていたため、贅沢なたたきとなった。
そのまま食べても良し、まぜそばに加えても良し。
余裕でビールが欲しくなりますわ・・・

独創性＋２

ごちそーさまでしたー(^-^)/

■余談
この日は、初めていらしたカップルが、私の食べているこれを見て「それを食べてみたいんですが」と話しかけてきました。ちょっとびっくりしました（笑）
大将も気さくに「いいよ！２人で同じ食券を買いな！！」と言って準備してました。
また、最近「原宿」で知り合った別の友人が来てみたいというので、ご一緒しましたが、また来たいと言ってくれました。

厳しいときは厳しいですが、メシを食ってただ帰るだけの店ではなくこういったアットホームで来たいときに来れて、わいわいしながら楽しくメシを食べられるというのが、やはりいい環境です。
「ラーメン屋」という枠で考える人からしたら、合う合わないはあると思いますが。。。

私のレビューは結構毒もあるし、好き嫌いは分かれるかもしれません。
職業柄、基本的なこのスタンスはたぶん変わらないと思います。
これまでお付き合いしてくださった方々には感謝の気持ちでいっぱいです。
こんな私ですが、今後ともよろしくお願いいたします。