予てより気になっていた同店。私にとってアクセスは悪くないのに、夜営業は１８時～２０時までの２時間。また、早終いもあるとの情報もあったので、なかなか訪問に至りませんでした。
この日は１９時過ぎにお店につけそうな気配だったので、向かってみることに。
土地勘アリなので、路地を抜けお店に到着。営業中の札を目にし一安心です。
券売機と対峙すると、数量限定という「味噌」を含め、全ての商品が販売中です。
ちょっぴり悩みましたが、初志貫徹。
価格は1,030円と微妙な設定も「特製塩そば」をいただくことに。
入店時先客１名、後客はママとお嬢さんの親子連れの２名。店内も綺麗でオサレ、落ち着いたいい雰囲気ですね。
およそ５分でソイツと対麺。
うんうん、思い描いていた通りに美しいビジュアルですね～
キラキラと輝く済んだスープに艶かしいチャーシュー陣。
早速スープを
ほほ～っ、思いっきり鶏を感じるのですが、実に穏やかといいましょうか、優しいんですよね。かといって物足りなさの類は微塵もないのが凄いのかなぁと。塩ダレも角がなく円やかでふくよかな印象。
麺はちぢれのある不揃いな形状の細めのモノ。スープの絡みがいいですね～
風味もよくスッと入ってくれます。
低温調理のロースチャーは独特の食感。鴨チャーも風味、弾力共に上々な仕上がり。
鶏胸チャーもアッサリとしながらも存在感のある仕上がりでした。
味玉は適度なトロさ加減に塩梅。海苔も上質さを感じましたね～

訪問が遅すぎたと後悔。
営業時間のハードルはあるものの、訪問頻度が高くなりそうです。