西横浜の人気店。イツワ系のこちら。
メニュー幅の広さが強みで、レギュラーメニューの他にも
季節や期間限定で様々なメニューが頂けるお店です。
この日は酸辣湯麺を頂きに来たつもりでしたが
壁メニューでよさそうなのがあったのでシフトチェンジ。

「レモン塩つけ麺」
スープの冷か温を選択できるようなので
季節柄温かいスープでオーダー。

【麺丼】
あらかじめ塩ダレに和えられた中太麺。ピンと張りとコシがあって主張が見えますね。
麺には岩塩系と思われる塩味がメインのタレが和えられている。これだけで普通に美味しい。
麺の上には短冊チャーシューと大葉。添えられたレモンは絞り器と共に。
「レモンを絞って和えて食べてもいいし、つけ汁で楽しんでもいいし」という多段的なアナウンス。
こういった色々楽しめるメニュー、個人的には好きです。
チャーシューはしっかりとした作りのものでかなり美味しい！大葉もいい仕事をしています。
この丼だけでほぼ完成されていて和え麺として美味しく頂けるレベルですね。

【つけ汁】
つけ汁はごく薄い味のシャバい魚介スープ。スープと言うよりはあまり味のないだし汁といった感じ。
麺に味付けが施されているので麺を泳がせて塩味マイナス魚介風味プラスしていくという算段。
正直綿密な計算という感じではなく、つけ汁の必要性はほとんど感じないのがどうかなと思いますね。
これが暑い時期で冷たいスープなら違う意味合いが産まれるのでしょうけど。

【全体】
和えそばとして完成されているところに味薄いだし汁をただトッピングしたという感じの一杯。
なので「つけ麺」としての完成度としてはかなり疑問なのだけど、全体的には美味しく頂けた。
多分だけど、元々は夏場の「冷やし中華」的なところを狙ったメニューなんでしょうね。
同じメニューを暑い時期に冷オーダーで再食してみたいですね。今年の夏場もやってくれるかしら？