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2/11
建国記念日（神武天皇の即位日）
この日は、宿題の店2店を訪問。
降り立ったのは東急多摩川線矢口渡駅
矢切の渡しは有名ですが、こちらは多摩川添いの矢口渡。
蒲田から1駅です。

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まず、向かったのが【中華そば　和輝（わこう）】
駅から徒歩3分くらいですね。
こちらは、昨年5月にオープンした永福町大勝軒出身のお店。

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開店時間3分前に到着で、すでに営業中の看板が(~_~;)

メニューは中華そば1本であとはトッピング、ライス、飲み物というラインナップ。入り口近くの券売機で中華そばのチケットを購入し、奥さんに渡します。

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入店時先客ゼロ。後客もゼロでした。・°・(ノД｀)・°・
店内はカウンター6席に4人卓×2。
店主さんと奥さんの2名体制。

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待つこと5分くらいで着丼

木のお盆に乗って登場。珍しく蓮華も木製ですね。
店内も何となくウッディなので、店主さんの趣味かなと思いましたよ。

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白っぽい磁器のような丼で登場です。
たっぷりのスープにチャーシュー、メンマ、半味玉、ネギ、柚子片という麺バー♪　見た感じちょっとさみしいですね。

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早速いただきますヾ(＠^▽^＠)ﾉ

ずずずぅうっぅううう～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノまいぅ～～

永福町大勝軒のスープと言えば、煮干しがメインでそれに昆布や豚骨、背脂、野菜などで作るのですが、こちらのバランスは、煮干しが弱めで、昆布や野菜が少し出ている印象。
そして、柚子片が効いていて柚子の香りと味が結構しますね。

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麺は草村ではなく菅野製麺の中細ちぢれ麺♪
茹で加減硬めであのゆるっとした麺を想像しちゃうとびっくりしちゃいますね。今風っていえば今風なんですがね。

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トッピングは、ロースのチャーシュー、メンマ、半味玉、鳴門、ネギ
最初はナルトがスープに沈んでいてわかりませんでしたよ。
スープの量が多いので、最初の見た目が今一ですね。

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ロース肉の叉焼は適度のサシが入っており旨いのですが、少し旨味が逃げちゃってるかな。

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メンマは薄切のメンマが数本。ちょっとさみしいですね。

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全体的にバランスを重視している永福町系なんですが、それが特徴である永福町系の魅力を減らしているように感じました。もう少し煮干しを効かせて麺ももう少し柔らか目がそれっぽくて好きですよ。まぁ～個人の好みの問題ですが。

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後客ゼロがちょっと寂しく、接客も少し焦りを感じる感じでした。

頑張ってほしいですね。

ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆