650円。2016.02.13(土)、14:00前訪問。10人待ちに接続。食べログNo1カレー[トマト]を食べに荻窪へ行くも臨時休業。
西荻窪の[大岩食堂]でミールスを食べ、まだ若干腹に余裕あり。折角の西荻窪。パパパパパインも捨てがたいが、久々にコチラへ。
以前に感動に近い旨さだった看板メニューのタンメンが鉄板だが、醤油気分。だいぶ迷ったが醤油で。
ワンタン、チャーシューも気になるが、2食目なのでメニュートップの[ラーメン]にする。
ロット3杯なのでゆっくり食べてもそう乱れないのだが、ゆっくり過ぎるのがいて、調理の手が止まった。急かされて食べるのは本来の食べ方ではないと重々承知だが、後の列を気にする日本人的美徳を持って行列店ではズババっと食べる味わい方も学んでほしいところ。
と、齢33にしておっさん戯言を脳内で呟きながら、列接続から40分ほどで着丼。
最近メインになっているカレーはラーメンより高いがほぼ並ぶことがないので、久々30分超えの並びであった。

鶏ガラ醤油スープ。
油は適度に浮いている。ヌメリなし。
香味野菜、昆布等出汁がしっかり効いている感じ。
甘みは微か、塩気は適度。醤油からだろうか微かに酸味。
う～む、旨い。

中太ウェーブ麺。
加水はやや低めで、やや硬め。小麦風味あり。
啜り心地いい。スープもちゃんと絡んでくる。
麺量は普通にあり。

チャーシューは硬めのミシミシだが、肉味と醤油味がしっかりと入っている。
噛むほどに味が出てきて、少し塩気が強いくらいながらも、けっこう好きな味。
ナルトはたまたまかもしれないが、2つとも端で大きめ。
海苔は岩海苔だろうか。ふわっとスープで溶けて風味もいい。インゲンは火の入りが浅く、硬めの食感で旨い。
ネギは鉄板。もう少し入っていると嬉しいところだが。

麺と具を完食。スープも飲みながらだったのでけっこう減っている。
もう少し飲んで味わっておくかー、繰り返すうちにスープも完飲。久々。

タンメンと違って中華鍋調理でなく、出来上がっているスープとタレだったので、もしかすると失敗したかも、と思ったのだが、杞憂に終わった。
絶妙な炒め野菜＋野菜エキスが入らないが故にやはりタンメンには劣る印象だが、バッチリうまかった。
醤油タンメンがあればなぁ。。もやしそばが中華鍋調理かもしれないが、サンマーメンのように餡になっているようなので、タンメンの野菜感とはまた違う気もする。
もやしそば気になるが、やはりもう一度タンメンに戻るかなぁ～。