2016.2.3　18:05　先客３名、後客数名。先日、久々に台湾食べたら無性の食べたくなり、こちらで台湾！以前、辛さの耐性があまりなかった自分は、カレー台湾に辛肉ミンチを別皿でトッピングし、辛さを調整して食べておりましたが、最近は辛いのが意外といけるので久々に表題の食券を購入〜！麺を引きづりだしての撮影を終え、よ〜く混ぜていただきます。

ベースとなるタレは鶏白湯魚介スープが下支えとなり、辛肉によりパンチの効いた辛さがいきています！辛いと感じるこの辛さの度合いが、今の自分には調度良いですね〜☆チーズをトンピングしたので、多少マイルド仕様になりましたが。やはり美味い♪

具材は、辛肉ミンチ、卵黄、ニラ、ネギ、海苔、魚粉、ニンニクにトッピングのチーズです。ニラ、ネギ、海苔、ニンニク、それぞれの香りが台湾まぜそばを引き立たせております！家に帰ると、何を食べてきたかバレバレですが（笑）味玉の心遣いいつもありがとうございます。

麺は、角のしっかりとした自家製麺です。コシをしっかりと感じられ存在感ある麺なので、インパクトのある具材との相性もバッチリです！麺量は250gなので普通盛りでも良い感じに腹パンになります。追い飯もしっかりと完食して、満足〜♪