店主さんの海老油の仕込み画像がツイッターにあがり…
初日は逃しましたが、翌日も提供されるとのことで伺ってみました♪
濃厚と清湯の二種がありますが、しばし悩んだ末にレアな塩そばの方をチョイス
生揚げ醤油そばの食券（750円）を購入し、「海老で」と伝えオーダー完了です

いかにもアツアツそうな1杯が着丼♪
甘海老(画像ではそう見えた)の頭からとられた赤い香味油から香ばしい海老臭立ち上がるスープを頂きます(^^)
ベースは鶏で角のない塩タレとやはり強く口の中を襲う海老香
清湯好きにはたまりませんね！
清湯メニューが生揚げ醤油そばに変更となる前まで提供されていた塩そばよりはカエシが穏やか
ずっと塩そばの復活を願っているので、これをいただけたのは非常に嬉しいです
塩分濃度やや低めで飲み干せそうな塩梅

麺はレギュラーの清湯で使用されているものですね
やや加水高めのツルぷちっとした若干平打気味の細ストレート麺
食べ慣れた安定の相性で、滑らかな口当たりでスルスルいけます
麺量は150gくらい

チャーシューは清湯のデフォルトとなっているローストポーク
厚みがあり、しっかりめの味付けで、スモーキー♡
濃厚系のデフォはバラですが、ローストポークに変更してしまうくらい好きです
柔らかい穂先メンマ、長ネギ、細ネギ、板海苔、糸唐辛子
鶏ムネのしっとりチャーシューは1枚はデフォ
大きさによるかもしれませんが、100円で3枚もつくのはお得〜
鶏ムネ肉は高タンパク質低カロリーですので、安心して増してしまいます(^^)
味玉は黄身の中心がとろり しっかり味も入っていますよ

未練たらしくいつまでもスープをいただきながら、
「麺半分で濃厚も連食しちゃおうか」と悩みつつご馳走さまでした(^_^;)
普段の海老メニューも好きですが、また違った香味で美味しくいただけました
この海老油でつけや汁なしもいただきたいなぁ
また提供されることを願います♡