この日の限定は【台湾ラーメン】。　【印度】【味噌（味噌はラーメンのみ）】　という事なので、お伺いしてみました。


平日の18:45分頃到着。　券売機を見ると【台湾混ぜ蕎麦・ラーメン】ありました！　なので【850円】のボタンをポチ。
　
店内待ち8人に接続しました。　　徳さんに食券を渡す時、【味噌台湾ラーメン】【豚マシ150円】もお願いしました。
　

背後霊する事25分位でカウンターへ昇格。　　　　この日は、大塚店主様、下地さん、徳さん、の3人体制でした。　　

カウンターで待つ事およそ25分位で生玉子が到着。　

この日はあまり混んでいませんでしたが、常連さんみたいな方が多かったみたいで回転がちょっと遅かったみたいですね。


それから待つ事5分位でニンニクコール。【ホアジャオ】のみでお願いしました～。　

合計50分位で配膳終了～～！　
豚マシで頼むと野菜の下に入っている時と、今回みたいに上に乗せてある時とありますね！　
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12123077054-13553675878.html


【具材】

台湾ミンチ。台湾ラーメンにもしっかり入ってます。大き目の粒で量も沢山入っているので食べ応えがあります。　このミンチ自体の味付けはさほど辛くありません。


ニラがたっぷり。丼からはみ出しそうです。(^.^)


ミンチの上にいつもの野菜が乗っています。　なので、普通の台湾ラーメンとちょっと違うんですね！　

麺の上に台湾ミンチが乗り、その周りにニラ、葱等が囲みますが、豚星。さんの場合は、麺の上にミンチ、その上に野菜、その周りにニラ・葱。　なので野菜がお得な感じですね。(^^)v


今回の豚さんは、＠の形は綺麗な円形で、味付けはいつもの肉の旨味を生かした薄味で、食感は赤身部分はまぁまぁ柔らかかったですが、脂身部分が少々硬めでしたかね～～　

なので、スープに水没させて温めましたが、やはり少々硬めでした。久しぶりに硬めに出会った気が、、、。
脂身がトロッとするくらいの食感だったら最高に良い豚さんだったんですけどね～。


【スープ】

豚骨主体フルボディな出汁感のスープに味噌を合わせた豚骨味噌スープ。それに台湾ミンチが混ざるので若干の辛味がありますが、さほど辛く無く濃厚な味を味わえます！　個人的にはもっと辛くても良いかも。
ホアジャオをお願いしましたけど、シビレ感は少し。　今度、ホアジャオマシマシにしてみようかな～。


【麺】

自家製中太麺平打ちストレートタイプ。お馴染みの麺です。　特に変更は無いですね。

茹で加減、モチッとした弾力が少々残る程度の仕上がりで、スープの旨味が麺にしっかり纏わり付きズバズバいけちゃいます。(^^)v
やはり個人的にＪ系の物を食べる時は、麺を食べる時が一番の醍醐味かもしれません。


先程の生卵を溶いて、すき焼き風にして食べます。　これがまた美味しいんですね～～。　個人的にはもっと辛ければさらに美味しいんじゃないかな～と思ってしまう。(^^)v
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12123077054-13553676555.html


今回はアッという間に完食！　完飲は避けました。(^.^)

【写真付き記事はこちらへ】http://ameblo.jp/omasu8/entry-12123077054.html

【感想】　　

台湾混ぜ蕎麦も美味しいですが、豚星。さんの台湾ラーメン系は結構好みですね～～。　醤油でも、味噌でも好きです。
唯一、塩だけはチャンスに恵まれなくて食べられなかったのが心残りです。(+o+)　　　
今回は台湾混ぜ蕎麦・ラーメンは終了ですが、またいつか始まったらいただきたいですね～～。

ご馳走様でした！