としくん
川崎のタッツー
コメント
おはようございます
初 担々麺 完食おめでとうございます。^^
第二弾は、酸辣麺ですね。
何時でもお付き合いしますよ(笑)
mocopapa | 2016年2月5日 06:54おはようございます～
これで、ヘタレは卒業ですね～
これからどんどん辛さの耐性を高めて行きましょう～
辛旨の世界は素晴らしですよ～
kamepi- | 2016年2月5日 07:02先日はお疲れ様でした。
とうとう足を踏み入れてしまいましたね。カラシビの世界へ（笑）
スープを完飲出来たらもう大丈夫です。
次回は麻辣玉を載せちゃいましょう(^｡^)
NORTH | 2016年2月5日 07:22おはようございます
人生初だったんですね！
それがこんなに美味しいのとは！
たぶんあの方が食べたらおお汗でしょうね＼(^-^)／
キング | 2016年2月5日 07:48どもです。
人生初の担々麺を完飲完食、乙です。
辛味は食べることで耐性が付いてきます。
素晴らしい激辛の世界へ是非w。
ピップ | 2016年2月5日 07:56おはようございます
ラーメンもさることながら、おつまみ類が美味しそうですね～
それと坦々麺、いろいろな激励？を受けながらの完食！
おめでとうございました～
ひ～わん | 2016年2月5日 08:23文字通りお疲れ様でした ^_^
歴史的瞬間に立ち会えて、感慨深いです (^^;;
次回はパクチーもつけちゃいますか (^-^)
おゆ | 2016年2月5日 08:30こんにちわ～
コチラの担担麺は辛くないでしょ～ｗ
これからも一緒にヘタレ路線でイキましょう～ｗｗ
たく☆ | 2016年2月5日 08:50どうもです〜
ヘタレレポート楽しく読ませていただきました(笑)
私も辛いのはあまり食べない方ですが
こちらの坦坦麺はほんと大好きです
きくちゃん | 2016年2月5日 09:22初坦々麺でしたか！！！
シビを足さなければ大丈夫なのでは？
辛さの耐性は、経験の積み重ねでついていくと思います
頑張ってください♪
うまこ | 2016年2月5日 10:17こんにちは〜。
祝☆初坦坦〜(´∇｀)♪
私も辛いの苦手ですが､此方の坦坦は旨辛で美味しいですよね！
夜龍裏山デース＼(^O^)／
よっしーＲ | 2016年2月5日 10:18こんにちは。
自分も辛い系は得意ではありませんが、
としくんさんよりは平気かも。
こちらは、食べたいですが、まだ食べれていません。
ももも | 2016年2月5日 11:44こんにちは。
つぶやきを見てびっくりしました。
人生初坦々麺とはラオタらしくありませんよ(^_^)。
鳴龍さんですから、もうやみつきですよね。
glucose | 2016年2月5日 18:05こんばんは～
こちらも早めに再訪狙います。。。
らーめんじじぃ | 2016年2月5日 21:28辛いの苦手でしたか！
それでも高得点ですね〜
ピップさんが仰るように、辛味は慣れますので。
シカシ、あれほど極端に辛くなくても良いですねw
かくみや | 2016年2月5日 21:56こんばんわ～
夜鳴龍、羨ましいです！！
そして初坦々麺ですか～？
でも美味しかったでしょう♪
この点数からしても次回が楽しみですね～！（笑）
バスの運転手 | 2016年2月5日 22:50こんばんは！
ココで並びがないなんて、考えられないっすね。
てか、禁断の果実をかじっちゃいましたかじっちゃいましたか♪
次は、中本の蒙古タンメンあたりで^_−☆
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年2月5日 23:03こんばんは。
初体験、おめでとうございます（笑）。
しっかり完食なんて素晴らしいじゃないですか。
こちらなら、辛さひかえめとか、ワガママも聞いてもらえそうですね♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年2月6日 04:09としくんさん，どうもです。
人生初でしたか！
担々麺，好きですよ。
茨城の美味しいところ案内しますよ。
辛いかな(笑)
RAMENOID | 2016年2月6日 07:45どうも～
こちら長年のBM店ですが、未だに伺えておりませんｗ
坦々麺と清湯、どちらを先に頂くか非常に悩み中で…
いずれにしても高評価が期待できるので、早めに行ってみますね♪
ペンギン軍曹 | 2016年2月6日 14:03
[店内状況] 先客7名、後客多数
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 担担麺
[価格] 800円
[味] 清湯醤油＋担担辛味
[麺] 細麺（150g位）
[具] 挽き肉、九条葱
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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http://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12125200655.html
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誘われて夜鳴龍。
会社帰りに大塚駅で麺友さんお2人と待ち合わせ、お店に着いてみると余裕の空席。
こんなことも有るんですね～
お気に入りのアラカルト3品をシェアして、おつビ～からのおつハイ！
[お気に入りアラカルト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12125200655-13558705578.html
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12125200655-13558705582.html
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12125200655-13558705587.html
アイドリングが終了してラーメンタイムですが、今日はヘタレなりの決心をしてやって来ました。
この歳にして人生初担担麺ですが、何か？
当店の担担麺は辛さ的には入門編と聞いてるし、担担つけ麺は昨年ギリクリアしたし、もう大丈夫^^
食券を渡して出来上がりを待つ間「表情が硬い」と指摘され、齋藤店主からは「激辛で作ります」とS顔で弄くられながら、やっぱ口数が少なくなってるのに気付きます（笑）
で、「ノーマルで作っちゃいました」と人生初のご対麺。
[登場]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12125200655-13558705593.html
[サイドから]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12125200655-13558705599.html
■ スープと具
写真を撮ろうとレンゲを入れると、オレンジ色の層の下は醤油色の清湯。
本来の担々麺についてド素人なので、麺友さんの言葉を借りれば･･･。
そもそも当店の担担麺は他店の造りと異なり、清湯醤油スープの上にフワリとペースト状の担担の辛味を載せてある構造。
辛味も白胡麻ペースト、芝麻醤、ラー油のバランスが良く、辛さも穏やかでクリーミー。
他店と決定的に異なる鮮やかなオレンジ色がそれを象徴してるんだとか。
ひと口舐めてみると辛味がジワ～ッと舌上に広がりますが、麺の写真を撮ってるうちにサッと引いて案外後に残りません。
こりゃ行けるかも。
スープを良く攪拌してから飲むと、序盤には清湯スープの魚介感すら感知出来ますね。
すぐにヘタレ舌が麻痺して出汁感までは感じ取れなくなりますが、醤油スープと担担ペーストが融和した旨味ってクセになりそうな旨さです。
やっぱ辛いけど。
具はシンプルに挽き肉と九条葱。
この挽き肉と丼底のカシューナッツが、スープに更なるコクと深みを与える役割、だそうですよ。
[スープの表層]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12125200655-13558705603.html
[レンゲで]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12125200655-13558705622.html
[挽き肉、九条葱]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12125200655-13558705632.html
■ 麺
自家製のストレート細麺。
白い麺肌、ザクパツな食感にしなやかさも兼ね備えた典型的な低加水タイプ。
清湯スープの吸い上げ、担担ペーストの絡みは抜群で、小麦の香りがプンプンして来そうな素晴らしい麺ですね。
この一杯にはこの麺しかないでしょう的な相性を感じます。
麺量は150g程度でしょうか。
[麺をリフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12125200655-13558705637.html
■ 感想など
隣でパクチーを載せようとする方、カラシビアイテムを足さないと本物じゃないと上から目線な方。
Sな方々の弄くりに耐えながら、何とか完食しましたよ ＼^-^／
序盤はチキンだったヘタレ舌も途中で慣れたのか、最後は残ったスープをズズズ～ッと完飲。
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12125200655-13558705644.html
でも、お冷やを飲む内に辛さがスッと引いていくから不思議です。
後を引かないのも当店の担担麺の特徴みたいですね。
汝、調子に乗るなかれ！
まあ入門編はクリアしましたが、今後も背伸びせずにヘタレ路線で行くつもりです（笑）
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：麺
・減点ポイント：
またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。