●2016年1月27日(水)晴 12:04訪問 12:17着丼。2016年36杯目(1月36杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、群馬県渋川市石原に2015年12月23日オープンした『地鶏らーめん しぶ家』さんへ2人で初訪問をしました。
●訪問時に先客が7人いて、その後、7人が来店しました。
●今回は【煮玉子中華そば(並盛・140g)770円】を頂きました。セットメニューもありましたが単品を注文しました。
●煮玉子中華そばには、チャーシュー、メンマ、煮玉子、のり刻みネギがトッピングされていました。
●煮玉子中華そばが着丼したら、先ずは、麺とスープの味見儀式をしてから残りの麺を食べました。
●煮玉子中華そばの麺は、腰のある細ストレート麺でした。スープは、あっさりした醤油スープでした。
●煮玉子は、香川直送地鶏の玉子を使用しているようです。柔らかくて食べると黄身が口の中に広がって美味しかったです。
●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：細ストレート麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：あっさり
⑥自己満足度：（3.8)★★★☆