★オープンめで鯛ですね～！！★
『真鯛らーめん　麺魚』へ！

地元の錦糸町に今年オープンした新店舗『真鯛らーめん 麺魚』に行ってきました。

『特製真鯛らーめん＋雑炊セット小』
濃厚やつけ麺、油そばもありましたが、先ずは左上から！

スープは、かなりの魚介感で、
鮮魚系なので清湯スープかと思いきやの、鯛全開の白濁スープです。
この系統を未経験の方や、お子様は、普通のラーメンを想像するとビックリするかも知れませんが、かなりのハイバランスで、臭みに感じる手前のチューニングは、抜群ですね！
これで濃厚を食べるのが、楽しみになりました。

麺は全粒粉入の細麺ストレートで、スープの脇で目立たぬ様中に、しっかりした河島英五の感じで良い印象！

具が秀逸です！
低温チャーシューの豚肩が、桜チップで燻されて、マジ旨し！
これの系統では一番好みかも。
味玉も出汁打込み式なので、旨いに決まってまっせ！

そして、雑炊はマストかもですね！
柚子やワサビ、鯛ホグシも入り、
かなりの満足感！

かなり満足感のある一杯に仕上がっています！

接客も店主様自らで、丁寧で好印象です。

食べ手は選ぶかも知れませんが、ラーメン好きは、食べてみる価値アリですよぉ～！
東陽町の『やまぐち』もそうですが、名店が地元に寄ってくるのは、嬉しいかぎりです！

本日も『ごちそうさまでした』