入店してみますと先客多数の後客多数！
男性店員さん５名女性店員さん４名に迎えられ、カウンター席へとご案内。
メニューは持って行かれて撮れませんでしたが、ご飯物や一品料理も充実しており多彩なラインナップ。
そんな中初訪問ですので当然（？）表記をチョイス。

かなり透明感のあるスープは動物系が軸と思われ、出汁感としましては控えめな印象。
しかしながら餡でとじた野菜の旨味がスープに溶け、塩分濃度も程好くウマウマ。
ただ問題なのは油断をすをると火傷をするレベルなほど熱々なので注意が必要。

麺はやや強めなウェーブを伴った中細麺。
加水率はやや高めと言ったところところでしょうか？
非常にスープが熱い為か中盤以降にややクタリを感じたのが少々残念…

メインの海老は大きめでプリプリな食感。
下味が施されているのか若干塩気が強めな印象。
その他の具材の詳細はは白菜・青梗菜・筍・シメジ・マッシュルームといったところでしょうか？
色々な味と食感を楽しめボリュームも満点。

いや～、美味しかったです。
先客後客共に常連客の姿が多く見られ、地域密着型である事は一目瞭然。
勝手に人気だと思い込んでいたエビそばは、誰も頼んでおりませんでした…（苦笑）

ご馳走様でした。