１月１０日（日）１３時過ぎに訪問。先客外待ち１０人位へ接続。後客外待ち継続。

この日は茨城ツアー。
４軒目にお邪魔したのは、こちら水戸を代表するむじゃきさんへ。
ちょうど駐車場も空いており、ピットインして待ち列へ接続します。
そのころ店内には麺友さんもいらしたようで、出てきたところご挨拶。
食券を購入する際に迷いましたが、追加された未食メニューを頂くことに。
順々に食べ終えた方と入れ替わり、カウンター席へ。
着席後は程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏の白湯タイプ。
想像していたよりも濃厚に仕上がっていました。
丁寧に炊かれており、クリーミーな感じで粘性もありますね。
似た系では、龍介さんの鶏白湯もありますが、結構印象が違いますね。
むじゃきさんも実に美味しいスープです。


続いて麺を。
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中太麺は加水率中くらいのストレート系。
やや固めの茹で加減で、心地よい噛み心地がいいですね。
濃厚系なスープにも負けない、存在感のある麺です。
麺量は１６０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、刻み玉葱、刻み葱、バラ海苔。

チャーシューは鶏の低温系タイプと

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豚バラタイプ。
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２枚のってくるところがいいですね。

味玉はしっかり気味の仕上り。
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バラ海苔が結構合うんですね。


美味しく頂き完食です。
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濃厚で美味しい鶏白湯でした。
具のクオリティーも安定しており、接客も素晴らしいですね。
帰り際もわざわざご丁寧にありがとうございました。
限定メニューも時々提供されていたり、行きやすい人が羨ましいです。


ごちそうさまでした。