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「バラそば」@玉 バラそば屋 中野店の写真16.1.11(月)14:30 不如帰の後、麺友さんとこちらを訪問。昨年8月にオープンした「つけめん玉」の新ブランドだそうだ。
店は1Fにカウンター9席、2Fにテーブル16席。店外の券売機でバラそば780円とレモンサワーの食券を買い2Fテーブル席に着席。レモンサワーを飲んでいると直ぐに丼が登場する。
スープは塩豚骨。やや白濁して、サッパリとしていながら確りと豚骨の旨味が感じられる美味しいスープだ。
麺は加水高めな平打中細麺。ツルシコの食感が良好。喜多方っぽい雰囲気もあり面白い。量は150gくらいか。
具はバラチャーシュー、ネギ。バラチャーシューは薄いが7~8枚入りボリューム満点。注文を受けてから切るのかどうか分からないが、切置きという感じではなく1枚、1枚がフレッシュで旨味も十分ありなかなかイケル。ネギはスープに良く合って旨い。
途中で卓上のショウガ細切りを投入するとサッパリとし良く合う。
連食ながら麺と具を余裕で完食。
CPの良さも感じる旨い一杯。ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

すでに下見はしております。(笑)
なかなか良さそうですね。
中央線沿線は良店が多いですね。

NORTH | 2016年1月16日 07:21

この日は、お疲れでした。
豚の旨味が良く出ていましたよね。
博多系の細麺ではないところも、
個性的でしたね。

おゆ | 2016年1月16日 07:59

こんにちは^^
こういう豚骨の感じ方もいいですよね!不如帰さんと流れ、羨ましっす

RamenNoodleSoup | 2016年1月16日 10:10

こんにちはです。

具が肉とネギだけなのが潔いですね〜
さっぱり系の豚骨で美味しそうです!!

甚平 | 2016年1月16日 14:19

毎度です~

此方はBMしてすっかり忘れてたところ、
先ほどOさんのレポで思い出しました。
この日は素敵な一日でしたね。

としくん | 2016年1月16日 14:31

こんばんは~

玉のブランドですか~
全く違う感じのを手広くやられてますね~
塩豚骨何気に好きですw

らーめんじじぃ | 2016年1月16日 19:12

どうもです〜

塩豚骨ですか!
こういう、さっぱり系の豚骨も
良いですねぇ〜♪

きくちゃん | 2016年1月16日 19:42

こんにちは。

私も塩豚骨、しばらくご無沙汰しています。
しかし皆さんよく呑みますね(^_^)。

glucose | 2016年1月16日 19:52

こんばんはぁ~
その節はお疲れ様でした。
結構、後ひく味ですよね。
仙台遠征 考えています。

mocopapa(S852) | 2016年1月17日 01:06

こんばんわ~

こちら同僚からも勧められていて行ってみたいお店なんですw
しかし、皆さん良く食べますね~♪(笑)

バスの運転手 | 2016年1月17日 22:47

確か玉が展開するあらたなブランドでしたっけ?
中央線商用時に、途中下車して狙いたいですね!

YMK | 2016年1月19日 08:00