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醤油豚骨と称したくなる、九州の醤油のような甘みの効いた醤油だれが主導する褐色のスープ。家系のような味の組み立てだが、コンセプトは全く別なのだろう。食券提示時に味の濃さや油の量、麺の硬さを聞かれたが、そこは敢えて気にしない。鶏油の層が放つ煌めきに、自然と食欲が掻き立てられる。豚骨スープは臭みがなくあっさり目だが、落ち着いた旨味と香りには、濃密な膨らみが感じられた。結構油が多めなので、スープを何処まで消費するかでボリューム感が変わりそうだ。暴れる太麺は、角ばったフォルムから見て取れるように、剛質で重量感も十分だ。腰に粘りがあるため、歯応えのたびに仄かな小麦の甘い香りが漂い、油でスープを存分に纏う事で、飽きの来ない味が楽しめる。海苔の品質が安っぽすぎたが、大盛無料とお買い得感は圧倒的。メニューも多いため、足繁く長く通える一軒だろう。
実は１月より顧客プロジェクトの一部が 立川から江戸川橋界隈へ移転して 偶にお邪魔するエリアだったりしますｗ いろいろ行きたいお店もあるので、こちらもそのうち！
ここは、お買い得なお店です。 江戸川橋はラーメン店が少ないですので、ラーメン好きなら迷わず訪問して良いと思いますぜ。 …とか言いつつ、こっから徒歩2分で到達できる、BASSOが第一候補になりそうですがｗ
Dr.KOTO
〒
ひぐま
カンパネルラ
Dr.KOTO
ザクシールド
75点
80点
80点
75点
75点
鶏油の層が放つ煌めきに、自然と食欲が掻き立てられる。豚骨スープは臭みがなくあっさり目だが、落ち着いた旨味と香りには、濃密な膨らみが感じられた。結構油が多めなので、スープを何処まで消費するかでボリューム感が変わりそうだ。
暴れる太麺は、角ばったフォルムから見て取れるように、剛質で重量感も十分だ。
腰に粘りがあるため、歯応えのたびに仄かな小麦の甘い香りが漂い、油でスープを存分に纏う事で、飽きの来ない味が楽しめる。海苔の品質が安っぽすぎたが、大盛無料とお買い得感は圧倒的。メニューも多いため、足繁く長く通える一軒だろう。