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「【30日限定】鯛だししおそば850円+味玉(サービス)」@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)の写真12月30日(水)

今年の年末にも限定が発売されたので出勤前に食べて来ましたよ~♪

ちなみに前日の29日は鴨出汁だったそうです♪
もちろん食べたかったのですが鴨を使ったラーメンは何度か食べているので去年の大晦日にも提供されたけど仕事で食べれなかった鯛出汁のこちらに照準を合わせて夫婦で訪問。

仕事前でちょっと忙しかったので簡単にアップ♪
食べて来たラーメンの印象です♪

スープは動物系を使ってないアニマルオフじゃないかなぁ?
今日はオープンと同時に店内満席で厨房内は殺気だってましたから聞けなかったのですが一口目から鯛の香りがぶわぁ~っと来て後から貝の味わいも感じますね♪
食べ終わる寸前に分かったんですが乾物のホタテを使っているようですね~♪
その破片が丼の底に残っていて口の中に入ります♪
澄んだスープの表面には魚介のたぐいの油でしょうか?コレも匂いに一役買っているようにも思います♪

麺は中村橋の「麺や 河野」さんの手打ちの平打ちちぢれ麺。
今回はデフォの中細ストレート麺と選べるとの事で普段食べられないこちらの麺でお願い♪

加水率は高めでツルプリっとした食感の麺はランダムな縮れがあり久しぶりに食べましたが美味しいですよ~♪

具は二種類のチャーシューに鶏モモ肉のアスパラ巻き・菜の花・三つ葉・麩・白髪ネギ・柚子皮にトッピングの味玉です♪

鶏豚、二種類のチャーシューは低温調理されたしっとりした仕上がりで鶏モモ肉のアスパラ巻きは柔らかくてピンクの花の形の麩と菜の花が新年を迎えるに相応しい具材ですよね~♪

そして、淡麗な鯛とホタテの上品なスープに三つ葉と白髪ネギ・柚子皮が合いますね~♪

サービスの味玉も毎度中身がネットリした仕上がりでウマ~♪
あっとゆう間にスープまで完飲完食です♪

いやぁ~相変わらず安定した旨さでしたね~♪
今年も沢山の限定メニューで楽しめさせてくれた瑞山さん♪
来年も期待してますよ~(*^▽^)♪

ご馳走さまでしたぁ~♪

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 135件

コメント

こんにちは。
鴨に鯛に瑞山さんは忙しいですね。河野さんの麺は美味いので、さぞかしスープと麺ともに美味かったことでしょう。90点から伺えます。

mona2 | 2015年12月30日 13:44

こんばんは。
これは突き抜けましたね~
こちらも、簡単には行けなくなってしまい残念です。

kamepi- | 2015年12月30日 15:41

こんにちは^^
年末の限定美味しさそうですね〜
和風チックな盛り付けと平打ち麺
一瞬うどんのように見えました^^

いっぽ(新天地にて多忙中) | 2015年12月30日 16:29

こんにちは♪

お仕事前にこんなに書けるなんて凄いっす!
鯛だけでなく隠れた仕事を色々されてるんですね!
今年を締めくくるに相応しい一杯をご夫婦で
頂けてよかったですね。まだ明日も!?

クーパー(退会) | 2015年12月30日 16:45

こんにちは

年末の限定は結構いろんなところで「鴨」や「鯛」が多いですね。
美味しいラーメンいただいて羨ましいです。
その後のお仕事お疲れ様です!

ぽきぽき(忙^^;) | 2015年12月30日 16:46

どもです。
鯛とは年末を感じさせますね。
こちらの引き出しの多さにはいつも驚きです。
こちらも美味しそう。

ピップ | 2015年12月30日 16:58

こんばんはー
大台突破ですね
かなり満足されたようですね
お仕事は夜遅くまでになりそうだと思いますが
気をつけて運転してくださいね!

キング | 2015年12月30日 17:47

バスの運転手さん,どうもです。
鯛,いいですね。魚の王様ですから。
正月限定で,茨城のいくつかの店が鯛出汁をやる予定です。
鯛のアラもあれば,鯛煮干しの店も……楽しみ。

RAMENOID | 2015年12月30日 18:26

こんばんは!

おめで鯛一杯で大台ですね♪
帆立に鯛に菜の花、アスパラと具材的にも春にも再登場しそうな予感(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年12月30日 20:01

こんないい限定やってたんですね。
サクッと行けて、羨ましいですよ。
お仕事頑張ってくださいね。

NORTH | 2015年12月30日 21:15

毎度です~

これは間違いないですね♪
身体が2つ有ったら、間違いなく食べてましたよ。
世の中、食べたいラーメンが多過ぎです!

としくん | 2015年12月30日 23:31

こんにちは!

河野の麺ときましたかw
大台でておめで鯛!!!

makishi | 2015年12月31日 07:20

このお店は、時間を外しても混んでるイメージで、人気の高さと地元の支えられ方が、印象的でした。来年は頻度を上げたいです。当然、限定狙いっすかね!

非常にレベルの高い限定の様ですね(^^)
今年も一年大変お世話になりました!

YMK | 2015年12月31日 11:05

安全運転、お疲れ様です。
綺麗なビジュアルですね。
旨そうなオーラを感じますよ。
曙橋方面の名店を彷彿とさせるような雰囲気ですね。
良いお年を (^O^)/

おゆ | 2015年12月31日 11:09

こんばんは^ ^
今回の限定食べれませんでした_| ̄|○
こちらはデフォも限定も素晴らしいですよねo(^▽^)o

ヒデ | 2016年1月1日 22:38