12/26 シャッターズ

※新規オープンおめでとうございます～♪

こちらは、12/25に武蔵藤沢のハードオフのすぐ近くにオープンしたばかりのお店です。

しかもあの志木の人気店『麺家 うえだ』で修行されていた方とのことで、どんならーめんが食べられるのか楽しみですね！！

お店の前には、駐車場が４台分あります。
看板には「麺が主役のらぁ麺屋！！」と書いてありますが、事前情報がまったくないので、いろいろと妄想が膨らみますｗ　期待↑↑です。

定刻にオープンです。
店主さんにお祝いのご挨拶をして店内へ。
券売機はオープンに間には合わなかったとのことで、来年には導入予定とのことです。
しばらくは、口頭オーダーで後会計になるみたいなので、店主さんも大変ですね。

店内は、お洒落で広々した空間にカウンター５席と４名用のテーブル席が２つ。

カウンター席に座ってメニューをみるとメニューは、淡麗系の醤油らーめんと濃厚魚介豚骨らーめん！！
麺も２種類あって淡麗系の醤油らーめんは、２種類から選択可能とのこと。

詳しくは、すでにバスの運転手さんがレビューされていますので簡潔に

オーダは、醤油らぁ麺の麺大盛りで、麺は、つくばの製麺所製の特注ミルフィーユ麺を選択してオーダです。

そしてご対麺です。
それではスープから一口。

スープは、すこしにごりのある醬油スープ。
鶏と煮干しをベースに醤油ダレを合わせたスープとのことで、キレッキレというよりは、後を引く感じのじんわりと染み渡る美味しいスープです。

麺は、モチツルでミルフィーユ仕立てのぴろぴろ麺。
このぴろぴろ麺はかなり好きな麺ですよ。
こだわりのある美味しい麺です。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、味玉。
チャーシューは、しっとりタイプの鶏チャーと適度な歯応えの肩ロースでウマウマでーす。
メンマは、一見穂先メンマかと思う穂先メンマ風なおいしいメンマ。
柔らかくってスープとの相性もよく美味しいメンマです。
ネギは、辛味もなくシャキッとしています。
味玉は、箸でパッカーンと割ると中から黄身がとろ〜りと流出するタイプ。
もう少しカタメでもいいかもですが、半熟好きにはいいかもですｗ

券売機が無い分いろいろとバタバタして大変そうでしたが、応援していますので頑張ってくださいね。

美味しいらーめんご馳走さまでした！！

次回は醬油で京都の麺で食べてみたいですね。

開店のお祝いで＋２点です。