日曜出勤で仕事をしていたこの日、夜限定で純ニボが提供されるとのこと！
夜限定バンザイ！日曜出勤バンザイ！ちょいと残業をこなして伺いました～♪

外待ちの寒さに耐え、かじかむ手を温めながら待つ内に着丼♪
ちょっとグレー掛かったスープからいただきます
烏賊と平子を使用した純ニボスープはしっかりと旨味が共存しており、芳ばしいカエシと相まってハイバランスにまとまっています
表面の油はコクのある煮干の香味油でこの色がスープの表面に浮かんでいます
毎回大行列を作っていたニボムジャキさんを思い出させてくれるニボラーが大好きなチューニング
香りは烏賊が一番に際立ち、お隣さんまで香っていきそう（笑）

麺は低加水のパツパツ細ストレート麺
こちらの煮干し系ではおなじみのものです
かなり固め茹であがりでて供され、徐々にしなやかになりつつも歯ごたえは最後まで強く残ります
麺量は150ｇ前後かと

具材はレギュラーで使用されているものと同様
ローストチャーシューはスモーク香るしっとり系
鶏ムネ肉の低温チャーシューはしっとりむっちりで安定の品質
穂先メンマは長～いものが２本　薬味は刻み玉ねぎ、細ネギ
今回は珍しく板海苔や岩海苔が乗っていないですね
味玉はしっかりめに味が入り、ゼリー状の黄身の中心はとろり
この味玉はむじゃ玉と一緒にいただくので最後までキープです(^^)

いただき終わる少し前に、「むじゃ玉ハーフ」をお願いします
ちょうど食べ終わる直前に着丼
ニボ粉、カットされたローストポーク、細ネギが乗ったもので、久しぶりにいただける喜びで写真も撮らずにいただいてしまいました･･･
鶏油、香ばしいカエシと、ニボ粉のザラザラが麺に絡みついて至福です
途中で味玉を割り混ぜ、マイルド感をプラス
気のせいでしょうが、この日の麺は特に気合が入ったパッツンだったような（笑）

ダイエットなんのそので完食♪
ニボラー仕様な濃密なスープでありながら、苦みエグミがなくニボラー以外にも召し上がれる１杯でした！
年末年始の限定もツイートされ、楽しみですね♪

【Special Thanks♡】
むじゃ玉の画像をくださったﾛｯｺｳﾙﾊﾟｦさん、ありがとうございました～♡