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「醤油らぁ麺」@麺や維新の写真12/22(火)夜の部初訪問。

スープ:鶏ベースの醤油味。鶏の旨みと甘みのバランスがいいですね。表面の鶏油がちょっと多めですが、鶏の旨さを引き立てています。
麺:細麺ストレート。スープとの絡みは悪くないのですが、ちょっと柔らかめで、もちもちという感じでもないのが残念。中華そばというよりは、細いうどんのような味と食感。
具材:チャーシュー1枚、半味玉、穂先メンマ、のり、ねぎ。一つ一つが美味しくて丁寧な印象を受けました。

スープと具材を楽しみながら、完食。
美味しかったです、ごちそうさまでした。

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